Recipes

பீட்ரூட் அல்வா | Beetroot halwa recipe in tamil

பொதுவாகவே இனிப்பு வகைகளுக்கு பண்டிகை காலங்கள் மட்டுமின்றி எப்போதுமே ஒரு தனி மவுசு உண்டு. அதில் அல்வா அதனின் தனித்தன்மையால் பலருக்கும் பிடித்தமான ஒரு இனிப்பு வகையாக திகழ்கிறது. அல்வா தமிழ்நாட்டில் மட்டுமின்றி இந்தியா முழுவதும் மிகவும் புகழ்பெற்றது. உங்கள் குழந்தைகள் மாலை வேளையில் சாப்பிட ஏதாவது கேட்கிறார்களா? அதுவும் ஸ்வீட் சாப்பிட கேட்டால், வீட்டில் உள்ள பீட்ரூட்டைக் கொண்டு ஒரு சுவையான பீட்ரூட் அல்வா செய்யுங்கள். இந்த பீட்ரூட் அல்வா செய்வது மிகவும் ஈஸி.
பாலக் ஆம்லெட் | Palak Omelette Recipe In Tamil

நாம சுவையான ஒரு பாலக் ஆம்லெட் ரெசிபியை தான்பார்க்கப் போகின்றோம். யார் வேண்டுமென்றாலும் இந்த ஆம்லேட்டை செய்யலாம். அதேசமயம் உடலுக்குஆரோக்கியம் தரக்கூடிய சில பொருட்களையும் இதோடு சேர்த்து செய்யப் போகின்றோம். குழந்தைகள்முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய பாலக், சேர்த்த ஆம்லெட் மிக மிக எளிமையாகசெய்வது எப்படி. சுவையான வித்தியாசமான இந்த ரெசிபியை தெரிஞ்சி வச்சிக்கிட்டா காலை பிரேக்ஃபாஸ்ட்டை சூப்பராக முடிக்கலாம். வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
பெப்பர் ரைஸ் | Pepper Rice Recipe In Tamil

உடலுக்கு முழுக்க முழுக்க ஆரோக்கியத்தைதரக்கூடிய ‘மிளகு சாதம்’ எப்படிசெய்வது என்பதை பற்றிதான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். குறிப்பாககுழந்தை பெற்ற தாய்மார்கள், வயிற்று எரிச்சல், செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள்  மிளகாய்ந்த்தூள், பச்சை மிளகாய் தவிர்த்து இந்தசாதத்தை  அடிக்கடி செய்து சாப்பிடுவது உடல்ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அது மட்டுமல்லாமல் குழந்தைகளுக்கு இந்த சாதத்தை செய்துதரும்போது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். அதே சமயம் சளித் தொந்தரவும் இருக்காது.சரி சட்டென்று அந்த ஆரோக்கியமான ரெசிபியை சுலபமாக எப்படி செய்வது பார்க்கலாம் வாங்க.இனி நீங்க பெப்பர் ரைஸ் சாப்பிடணும்னா ஹோட்டல் போய் வெயிட் பண்ற நேரத்தை விட சீக்கிரமாக,வீட்டில் அதுவும் நல்ல டேஸ்ட்டாவே செஞ்சுடலாம்
கோதுமை பரோட்டா | Wheat Parotta Recipe In Tamil

சாதாரணமாக பரோட்டா செய்வதை விட இந்த கோதுமைபரோட்டா செய்வது ரொம்ப ரொம்ப சுலபம்.  முட்டைசேர்க்காமல் தான் இன்று கோதுமை பரோட்டா செய்யப் போகின்றோம். நம்முடைய வீட்டிலேயே மிகமிக எளிமையான முறையில் இந்த பரோட்டாவை செய்து சுடச்சுட சாப்பிட்டு ருசிக்கலாம். இதற்குசைட் டிஷ் ஆக சால்னா, சைவ குருமா, அசைவ குருமா, குழம்பு என்று உங்கள் விருப்பம் போலஎதை வேண்டுமென்றாலும் பரிமாறிக் கொள்ளலாம். வாங்க இந்த அருமையான கோதுமை பரோட்டா எப்படிசெய்யறதுன்னு நாமும் தெரிந்து கொள்வோம்.
பேரிச்சை பழ மில்க் ஷேக் | Dates Millk Shake In Tamil

குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வந்தவுடன் கடைகளிலிருந்து மில்க் ஷேக்குகள் ஜூஸ்கள் வாங்கித் தருவதை விட நாமே செய்து கொடுக்கும் பொழுது அதன் மகிழ்ச்சி இரட்டிப்பாகிறது. குழந்தைகளுக்கும் சத்து நேரடியாக செல்கிறது காரணம் நாமே செய்து கொடுக்கும் பொழுது நமக்கு ஏற்படும் மன திருப்தி அவர்களுக்குமகிழ்ச்சி என இரண்டும் நிறைந்திருக்கிறது.பேரிச்சை பழம் உலர்ந்த நட்ஸ்கள் உடலுக்கு வலிமை தரக்கூடியவை. ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிப்பதற்கும் ரத்தத்தை சுத்தம் செய்வதற்கும் நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு சக்தியை கொடுப்பதற்கும் இவை பயன்படுகின்றன. இவற்றை பாலோடு கலந்து உண்ணும் பொழுது அதிக அளவில் கால்சியம் வைட்டமின் புரோட்டின் இரும்பு சத்து அனைத்தும் கிடைக்கின்றது.
நூக்கல் காய் குழம்பு | Nookal Kai Kulambu Recipe In Tamil

சுட சுட சாதத்தில் இந்த குழம்பை போட்டு பிசைந்து ஒரு அப்பளத்தை தொட்டு சாப்பிட்டால் அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். என்ன தான் சாதம் வடித்து அதற்கான சாம்பார், காரா குழம்பு செய்து தொட்டுக்கொள்ள பதார்த்தம் செய்து கொடுத்தாலும். அசைவ வாசம் கொண்டமசாலா அரைத்த இந்த  நூக்கல் காய் குழம்பு சுவைக்குஅது ஈடாகாது. சுட சுட சாஹம், பிரியாணி, பிரிஞ்சி, தக்காளி சாதம்,  இது போன்ற சாதங்களின் வரிசையில் சாம்பார் சாதம்மிகவும் சுவையானதாக இருக்கும். இந்த நூக்கல் காய் குழம்பு எவ்வாறு மிகவும் சுவையாகசமைப்பது என்பதனை தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம்.
சிறுகீரை உருண்டை குழம்பு | Sirukeerai Urundai kulambu Recipe In Tamil

மதிய உணவிற்காக ஏதாவது குழம்பு வகையை செய்துஅதற்கு தொட்டுக்கொள்ள காய்கறி பொரியல் அல்லது வற்றல் இவ்வாறு எதையாவது செய்யவேண்டும்.ஒரு சில நேரங்களில் சிறுகீரை வைத்து உருண்டை குழும்பு வைத்தால், குழும்பு மற்றும் பதார்த்தம்இவை இரண்டிற்கும் ஒன்று சேர்த்தார் போல் இந்த கீரை உருண்டை குழம்பை உடனடியாக செய்துவிடலாம்.சிறுகீரை வைத்து கூட்டு , பொரியல் தான் பலரும் செய்வர். இங்கு வித்யாசமாக சிறுகீரைஉருண்டை குழம்பு ஒரு சரியான பக்குவத்தில் வருவதற்கு இங்கு கூறப்பட்டுள்ள குறிப்புகளைசரியாக பின்பற்றி செய்து பாருங்கள்.
வாழைத்தண்டு சட்னி | Banana Stem Chutney Recipe In Tamil

காலையிலும், மாலையிலும் நாம் செய்யக்கூடிய டிபன் வகைகளுக்கு ஏதாவது ஒரு சட்னியை தயார் செய்து கொடுப்போம். அவ்வாறு நாம் செய்யும் சட்னி நம் உடல் நலனை பேணி காக்கும் என்றால் அந்த சட்னி செய்து தருவது நமக்கு கூடுதல்பலனை தரும் அல்லவா? அந்த வகையில் இன்று நம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடிய அற்புதமானகீரையை வைத்து செய்யக்கூடிய வாழைத்தண்டை தான் இந்த சமையல் குறிப்பு குறித்த பகுதியில்பார்க்கப் போகிறோம் வாழைத்தண்டை செய்து சாப்பிட்டால் குடலில் சிக்கியுள்ள முடி, நஞ்சுபோன்றவை வெளியேறிவிடும். சிறுநீரக பாதையில் ஏதேனும் நோய்த்தொற்று ஏற்பட்டிருந்தால்,அதனை குணப்படுத்த வாழைத்தண்டு உதவியாக இருக்கும்.
பன்னீர் பிரைடு ரைஸ் | Paneer fried rice recipe in tamil

தினமும் சாம்பார், ரசம், கூட்டு சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா? குழந்தைகள் வேறு ஏதாவது புதிதாக செய்து கொடுங்கள் என்று கேட்கிறார்களா? பிரைட் ரைஸ் செய்து கொடுங்களேன். இது சமைப்பதும் சுலபம், ருசியும் அதிகம். சிக்கன் ப்ரைடு ரைஸ், எக் ப்ரைடு ரைஸ் போன்றவை பலருக்கும் பிடித்தமானவை. உண்மையில் இந்த இரண்டையும் விட பன்னீர் பிரைட் ரைஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். வீட்டில் சமைப்பதும் மிகவும் எளிது. ஒருமுறை செய்து சாப்பிட்டால், மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க வைக்கும். குழந்தைகளுக்கும் அது மிகவும் பிடிக்கும்.
முள்ளங்கி பொரியல் | Radish Stir Fry Recipe In Tamil

முள்ளங்கியை மோருடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து ஜூஸாக பருக்கும் பொழுது சிறுநீரகத்தில் உள்ள கல்கள் எல்லாம் சரியாகின்றன. முக்கியமான உறுப்புகளை சரி செய்யும் முள்ளங்கியில் பொரியல் எப்படி செய்வது என்று பார்க்க இருக்கிறோம். இப்படிப்பட்ட முள்ளங்கியை குழந்தைகள் பெரியவர்கள் அனைவரும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதற்கு தயங்குவார்கள். அப்படிப்பட்டவர்களுக்கு இந்த முள்ளங்கியை பொரியலாக செய்து கொடுக்கும் பொழுது வித்தியாசமான சுவையில் மிகவும் விருப்பமாக உண்ணுவார்கள். இந்த முள்ளங்கி  பொரியலைசாம்பார், புளிக்குழம்பு, வத்தல் குழம்பு,ரசம், தயிர்சாதம் போன்றவற்றிற்கு உண்ணலாம். அருமையான சுவையில் எப்போதும் உண்பதை விட சற்று அதிக உணவை எடுத்து கொள்வோம். சுவையான ஆரோக்கியமிக்க முள்ளங்கி பொரியல் எப்படி செய்யலாம் என்று தெரிந்து கொள்வோம்.
கமர்கட்டு மிட்டாய் | Kamarkattu Mittai Recipe In Tamil

90ஸ் கிட்சுகளின் மனசுக்கு மிகவும் பிடித்த பள்ளிகூட பெட்டி கடை கமர்கட்டு மிட்டாய் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். கமர்கட்டு  மிட்டாயகாக்கா கடி கடிக்க முடியாம கஷ்டப்பட்டு அந்த பல்லுக்கு தெரியும் அதனுடைய சுவை எப்படி இருக்கும் அப்படின்னு. இந்த கமர்கட்டு மிட்டாய் செய்வதற்கு இரண்டு பொருட்கள் தான் தேவை. இந்த இரண்டு பொருட்களை வைத்து சுவையான எல்லாரும் சாப்பிட்ட மாதிரி அதே சுவையில் எப்படி செய்து சாப்பிட்டு நம் குழந்தைகளுக்கு அதை கொடுத்து அவங்களையும் 90ஸ் காலத்துல நம்மஎப்படி மிட்டாய்கள் சாப்பிடுவோம் அப்படிங்கறத தெரிஞ்சுக்க வைக்க போறோம்.
மட்டன் 65 | Mutton 65 Recipe In Tamil

ரொம்பவே சுவையான மட்டன் 65 , சிக்கன் 65  சுவையையும் மிஞ்சிவிடும்அளவிற்கு இருக்கம். ஆட்டுக்கறியை பொறுத்தவரை, நம்முடைய உடலுக்கு பலம் தரக்கூடியது..உடல் சூட்டை தணிக்கக்கூடியது.. தோலுக்கு வலிமை தருவதுடன், சருமத்துக்கான பளபளப்பையும்தரக்கூடியது. மட்டன் சாப்பிடுவதால், நம்முடைய பார்வை கோளாறுகள் நீங்குவதுடன், கூர்மையானபார்வைகளுக்கு உதவுகிறது என்றே சொல்லலாம். அசைவ பிரியர்கள் அதிகம் விரும்பி உண்ணும்இந்த மட்டனில், 65 செய்வதற்கு ரொம்பவே சுலபமானது. . சிக்கன்  போன்றே இந்த மட்டன்  65 ருசியாக இருக்கும். இதனை வீட்டில் எப்படி செய்யலாம்என இந்த பதிவில் பார்ப்போம் வாருங்கள்.