Recipes

கறி முருங்கைக்காய் பொரியல் | Mutton Drumstick Curry

அசைவமக்களுக்கு மட்டன் மற்றும் சிக்கன் மிகவும் பிடிக்கும். அப்படிப்பட்ட ஒரு உணவுதான் கறி முருங்கைக்காய் பொரியல் . எவ்வளவோ வகை வகையான காய்கறிகள் இருந்தாலும், இந்த கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காயை அடித்துக் கொள்ள வேறு காம்பினேஷனே கிடையாது. கறி , முருங்கைக்காய் சேர்த்து கறி முருங்கைக்காய் பொரியல் புதுவிதமான ஒரு ரெசிபி. மிக மிக எளிமையான முறையில் சுடச்சுட இந்த பொரியல் இருந்து விட்டால் போதும். ஒரு குண்டால் சாதத்தை சாப்பிட்டு விடலாம். வாங்க இந்த ரெசிபி யை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்வோம். வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்
சில்லி சீஸ் டோஸ்ட் | Chilly Cheese Toast Recipe In Tami

காலை மற்றும் மாலை வேளையில் சற்று வித்தியாசமாக இந்த சில்லி சீஸ் டோஸ்ட் செய்து பார்க்கலாமே! இப்பொழுதெல்லாம் குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களென்றால் பிரட் டோஸ்ட், பானிபூரி, சென்னா மசாலா இதுபோன்ற சாட் உணவுகள் தான். வீட்டில் இருக்கக் கூடிய சில பொருட்களை வைத்தும் சுவையான சில்லி சீஸ் டோஸ்ட் சுலபமாக செய்திட முடியும். இதை ஒரு முறை செய்துகொடுத்து பாருங்கள். மீண்டும் பிரட் டோஸ்ட் செய்து கொடுங்கள் என்று குழந்தைகள் உங்களைத்தொல்லை செய்ய ஆரம்பித்துவிடுவார்கள். வாருங்கள் இதனை எவ்வாறு செய்வது என்பதை இந்த பதிவின் மூலம் பார்ப்போம்.
பிட்சா சாண்ட்விச் | Pizza Sandwich Recipe In Tamil

குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் ஒன்றாக பிட்சா உள்ளது. ஆனால் அந்த பிட்சாவை வீட்டிலேயே எளிமையாக பிரட் கொண்டு செய்யலாம். இது ஓர் அற்புதமான மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாகவும், காலை உணவாகவும் இருக்கும். இப்போது அந்த பிட்சா சாண்ட்விச் ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
இறால் பூண்டு மசால் | Prawn Garlic Masala Recipe In Tamil

நீங்கள் தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிட்டு சோர்வாக இருந்தால், உங்களுக்காக ஒரு இறால் பூண்டு மசால் . இந்த இறால் பூண்டு மசால்சூடான சாதம் அல்லது நானுடன் சாப்பிடலாம். இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சத்தானது. இருப்பினும், அதை செய்வதற்கு நிறைய நேரம் மற்றும் நிறைய பொருட்கள் தேவையில்லை.
தேங்காய் கறிவடகத் துவையல் | Coconut Karivadagam Thuvayal

சுவையான தேங்காய் கறிவடகத் துவையல்  இப்படி ஒரு முறை செஞ்சு கொடுத்தால் இனி தொட்டுக்க வேறு எதுவுமே கேட்க மாட்டாங்க! எல்லா வகையான கலவை சாதம வகைகளுக்கும் சூப்பரான காம்பினேஷன் ஆக இருக்கக்கூடிய இந்த தேங்காய்கறிவடகத் துவையல் , ஒவ்வொரு பொருட்களாக வறுத்து செய்யப் போகிறோம். ரொம்பவும் ஈஸியாக 10 நிமிடத்தில் எப்படி டேஸ்டியான பாரம்பரிய முறையில் தேங்காய் கறிவடகத் துவையல் அரைப்பது என்பதைத் தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ள இருக்கிறோம்.
புடலங்காய் பஜ்ஜி | Snake Gourd Bajji Recipe in Tamil

பஜ்ஜி ரோட்டுக் கடைகளிலும் கிடைக்கும் அற்புதமான சிற்றுண்டி. பண்டிகை நாட்களிலும் விருந்தினர்களின் வருகையின் போதும் இதனைச் செய்து அசத்தலாம். மாலை நேரத்தில் டீ, காபி குடிக்கும் போது சற்று காரமாக, சூடாக சாப்பிட வேண்டும் என்று அனைவருமே ஆசைப்படுவோம், குறிப்பாக பஜ்ஜியும் போண்டாவும் மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சிறந்த உணவு. ஆகவே எளிய பொருட்களை கொண்டு இப்பவே உங்கள் வீட்டில் புடலங்காய் பஜ்ஜி செய்யலாம். பொதுவாக புடலங்காயை கூட்டு, பொரியல் என்று தான் செய்து சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் குளிர்காலத்தில் மாலை வேளையில் டீ/காபி குடிக்கும் போது இதமாக ஏதேனும் மொறு மொறுவென்று சாப்பிட நினைத்தால், புடலங்காயை பஜ்ஜி செய்து சாப்பிடலாம்.
பிட்சா சாண்ட்விச் | Pizza Sandwich Recipe In Tamil

குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் ஒன்றாக பிட்சா உள்ளது. ஆனால் அந்த பிட்சாவை வீட்டிலேயே எளிமையாக பிரட் கொண்டு செய்யலாம். இது ஓர் அற்புதமான மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாகவும், காலை உணவாகவும் இருக்கும். இப்போது அந்த பிட்சா சாண்ட்விச் ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். அதைப் படித்து செய்து சுவைத்து எப்படி இருந்தது என்று எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
சேனைக்கிழங்கு தோரன்| Senaikilangu Thoran Recipe in Tamil

கிழங்குகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருக்கும். அதில் பெரும்பாலானோருக்கு உருளைக்கிழங்கு தான் பிடிக்கும். அதேப் போல் சேனைக்கிழங்கிழங்கின் சுவைக்கும் ரசிகர்கள் உள்ளனர். அதிலும் சேனைக்கிழங்கை பொரியல் செய்து சாப்பிட்டால், அதன் சுவையே அலாதியானது. ஒரு மாறுதலுக்கு சேனை தோரன் செய்து பாருங்கள். தோரன் தேங்காய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து வதக்கி, வேகவைத்த அரிசியுடன் ஒரு பக்கமாக பரிமாறப்படுகிறது! இதை செய்வது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
வெந்தய குழம்பு | Vendhaya Kulambu Recipe in Tamil

சுட சுட சாதத்தோடு இந்த வெந்தயக் குழம்பு செய்து கொடுங்கள். ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும், வயிற்றை சீர் செய்யும். வயிற்றுக்குள் ஏதாவது உபாதைகள் இருந்தாலும் அதை சரி செய்து விடும். கோடைக்காலத்தில் சின்ன சின்ன பிரச்சனைகள் வரும் அல்லவா. இப்படிப்பட்ட பிரச்சனைகளையும் சரி செய்யும் சக்தி இந்த வெந்தயக் குழம்புக்கு உள்ளது. உடலுக்கு குளிர்ச்சியும், வயிற்றில் ஏற்படும் பிரச்சினைகளையும் தீர்க்க மாதம் ஒரு முறையாவது வெந்தயக் குழம்பு செய்து சாப்பிடுவது நல்ல பலன்களைத் தரும். இரண்டு பேருக்கு தேவையான வெந்தயக் குழம்பு செய்வதற்கான வழி முறை எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டியவை.
கொத்தமல்லி ரோல்ஸ் | Coriander Rolls Recipe In Tamil

வீட்டிலேயேரொம்ப எளிதான முறையில் கொத்தமல்லி ரோல்ஸ் செய்யலாம்.  இதை செய்வதற்கு சில நிமிடமேநமக்கு தேவைப்படும். இது எல்லோருடைய வீட்டிலும் இருக்கும் பொருளை வைத்து செய்து விடலாம்.இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒரு ரெசிபி ஆகும். ஒருமுறை செய்து விட்டால்அடிக்கடி வீட்டில் முயற்சி செய்வீர்கள். கொத்தமல்லி ரோல்ஸ்  ரெசிபி சுலபமாக செய்வது எப்படி? என்பதை இனி பார்ப்போம்வாருங்கள்.
தெரக்கல் குழம்பு | Chettinad Therakkal Kulambu

செட்டிநாடு ஸ்டைல் உணவுகள் அனைத்துமே தனிச்சுவையுடன் இருக்கும். உங்களுக்கு உங்கள் வீட்டில் செட்டிநாடுஸ்டைல் சைவ குழம்பு  செய்ய, பலரும் விரும்பி சாப்பிடும் கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கைக்கொண்டு ஒரு அற்புதமான தெரக்கல் குழம்பு செய்யலாம். இந்த செட்டிநாடு ஸ்டைல் கத்தரிக்காய்உருளைக்கிழங்கு தெரக்கல் குழம்பு சாதத்திற்கு அட்டகாசமாக இருக்கும். இவ்வாறு செட்டிநாடுஉணவுகள் என்றால் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் இந்த செட்டிநாட்டு சமையல் செய்யக்கூடியதெரக்கல் குழம்பு எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை பற்றி இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்துகொள்வோம்.
சாம்பார் சாதம் | Sambar Sadam Recipe In Tamil

சாம்பார் சாதம் என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது. அதுவும் ஹோட்டல்களில் தரப்படும் சாம்பார் சாதம் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதில் நெய் முந்திரி எல்லாம் போட்டு சுட சுட சாப்பிடும் போது அதன் சுவையே தனிதான்.ஆனால் நம் வீட்டில் ஹோட்டல் சுவையில் எப்படி செய்வதென்று சிலருக்கும் தெரியாது. ஆனால் இனி அந்த கவலை வேண்டாம் ஹோட்டல் சுவையை விட அட்டகாசமான சுவையில் எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.