Recipes

இளநீர் ஐஸ்கிரீம் | Tender Coconut Ice Cream In Tamil

இளநீர் ஐஸ்கிரீம் தென்னிந்திய கடற்கரைகளையும் தென்னை மரங்களையும் உங்களுக்கு நினைவூட்டப் போகிறது. டெண்டர் கோகனட் ஐஸ்கிரீம் மிகவும் கிரீமி மற்றும் மென்மையான அமைப்பில் உள்ளது. உங்கள் வாயில் உருகும், இந்த ஐஸ்கிரீம் முற்றிலும் இளநீர் தேங்காய் சதையால் செய்யப்படுகிறது. தேங்காய், தேங்காய் தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்த சுவையான ஐஸ்கிரீமை நீங்கள் செய்யலாம். இந்த சுவையான டெண்டர் கோகனட் ஐஸ்கிரீமை உங்கள் வீட்டில் செய்யலாம். தேங்காய் சிரட்டையில் ஐஸ்கிரீமை பரிமாறவும், இந்த எளிதான செய்முறையைஉடனடியாக முயற்சிக்கவும்
எம்டி சால்னா | Empty Salna Recipe in Tamil

எப்போதும் வீட்டில் தோசை இட்லி, புரோட்டா என அனைத்திற்கும் ஒரே சாம்பார் சட்னி என்று அரைத்த உங்களுக்கும் அலுத்துப் போயிருக்கும், சாப்பிட்ட மற்றவர்களுக்கும் அலுத்துப் போயிருக்கும். ஒரே சமையல் செய்ய யாருக்கு தான் பிடிக்கும். ஆகவே இன்றைய பதிவில் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக கரி இல்லாமல் சப்பாத்தி முதல் தோசை வரை தொட்டு சாப்பிட கூடிய அருமையான எம்டி சால்னா எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். சால்னா பரோட்டா மட்டுமன்றி சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை ஆகியவற்றுடனும் சுவையாக இருக்கும்.
பாலக் புலாவ் | Palak Pulao Recipe In Tamil

பாலக் புலாவ் ஒரு அற்புதமான வட இந்திய ரெசிபி ஆகும், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக உட்கொள்ளலாம். பாலக் கீரை மிகவும் சத்தானதாகவும், இரும்புச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், இந்த ஆரோக்கிய சைவ பிரியாணியை ஆரோக்கியத்தின் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு கொடுங்கள், அவர்கள் அதை வேண்டாம் என்று சொல்ல மாட்டார்கள். ரைதா அல்லது தயிருடன் இந்த உணவு நன்றாக இருக்கும்.
மசாலா பாத் சாதம் | Masala Bath Sadam Recipe In Tamil

நாம் அனைவரும் தினமும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிட்டு சலித்து விடுகிறோம். அத்தகைய சூழ்நிலையில், உங்கள் வீட்டிலேயே மசாலா பாத் சாதம் செய்யலாம். இது சாதாரண சாம்பார் சாதம் விட சுவையாக இருக்கும். ஊறுகாய் மற்றும் சாலட் உடன் பரிமாறலாம்.
தர்பூசணி அல்வா | Watermelon Halwa Recipe in Tamil

அல்வா தமிழ்நாட்டில் மட்டுமின்றி இந்தியா முழுவதும் மிகவும் புகழ்பெற்றது. இது சம்பா கோதுமை, சர்க்கரை, நெய், ஆகியவற்றை பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. நாம் அனைவருக்கும் இனிப்பு சாப்பிடுவது என்றால் பிடிக்கும். அதிலும் சுவையான அல்வா என்றால் மிகவும் பிடிக்கும் அதுபோல் இன்று நாம் பார்க்கப்போகும் ரெசிபியும் அப்படித்தான் மிகவும் சுவையான ஒரு அல்வா தான் அதுவும் தர்பூசணி அல்வா. நாம் அனைவரும் தர்பூசணி சாப்பிட்டிருப்போம் ஆனால் அதில் உள்ள சதைப் பகுதியை பயன்படுத்தி அல்வா செய்திருக்க மாட்டோம். இதை செய்ய நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிடத் தேவையில்லை.
மிளஹோரை | Milagorai Recipe in Tamil

இந்த மிளஹோரை காஞ்சிபுரம் மக்களிடையே மிகவும் பிரசித்தி பெற்றது. இது காஞ்சிபுரம் வரதராஜ பெருமாளுக்கு நிவேதனம் செய்யப்படும். மிளஹோரை நகரின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாக விளங்குகிறது. இது மிளகால் சமைக்கப்படுகிறது. அடிக்கடி மிளகை உணவில் சேர்த்து வந்தால் உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் என்று கூறுவார்கள். ‘கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் குறையாது’ என்கிற பழமொழி கடுகை குறிப்பது அல்ல! உண்மையில் அது மிளகை குறிப்பது ஆகும். மிளகு சமையலுக்கு சேர்க்கப்படும் ஒரு வகை பொருள் மட்டுமல்ல, அது ஒரு மூலிகை விதையாகவும் இருக்கிறது.
கோதுமை மாவு கப் கேக் | Wheat Cup Cake Recipe in Tamil

வழக்கமாக கேக், பிரெட் போன்றவற்றை நாம் கடைகளில் அல்லது பேக்கரியில் இருந்து சாப்பிட்டு இருப்போம். இன்று நாமே சுவையாக வீட்டில் கேக் செய்யலாமா? கேக்கை வெண்ணிலா, ஸ்ட்ராபெரி, மார்பில், சாக்லேட் என்று பல விதங்களில் செய்யலாம். அதே போல் கப் கேக், புட்டிங் கேக் என்று இன்னும் பல விதங்களாக செய்ய முடியும். கேக்குகள் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவை முக்கியமாக அதில் சேர்க்கப்படும் சுவைகள் மற்றும் பொருட்கள் வேறுபடுகின்றன. அத்தகைய மாறுபாடுகளில் ஒன்று கோதுமை கேக் ஆகும்.
பருப்பு குழம்பு | Paruppu Kulambu Recipe In Tamil

இனி சுட சுட சாதத்திற்கு பருப்பு குழம்பு இப்படி செஞ்சி பாருங்க ருசியாக இருக்கும். சுலபமாகவும் செய்து விடலாம்.இந்த குழப்பு செய்து இட்லி, தோசை, போன்றவற்றிற்கும் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அற்புதமாக இருக்கும். இதை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க. எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய வகையில் இருக்கும்.
ஆந்திரா ஸ்டைல் கோவக்காய் பொரியல் | Kovakkai Poriyal Recipe in Tamil

வணக்கம் நண்பர்களே. நாம் பெரும்பாலும் வாங்கி பயன்படுத்தாத ஒரு காய் தான் இந்த கோவக்காய். கோவக்காய் பழம் சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருக்கும். கோவக்காய் பொரியல் செய்து சாப்பிட்டால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும். அதுவும் ஆந்திரா ஸ்டைல் கோவக்காய் பொரியல் சொல்லவே வேண்டாம். ஒரு தரம் இந்த முறையில் கோவக்காய் பொரியல் செய்து பாருங்கள். ரசம் மற்றும் சாம்பாருக்கு, இந்த கோவக்காய் பொரியல் வைத்து சாப்பிட்டால்ருசியாக இருக்கும். கோவக்காய் பொரியல் எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவில் பார்ப்போம்.
உடுப்பி உருளைக்கிழங்கு வறுவல் | Udupie Potato Fry Recipe in Tamil

பொதுவாக வீட்டில் கூட்டு, பொரியல் என எது செய்தாலும் குழந்தைகள் ஆக இருந்தாலும் பெரியவர்களாக இருந்தாலும் வெறுத்து ஒதுக்காமல் சாப்பிடுவது இந்த உருளைக்கிழங்கை மட்டும் தான். ஆனால் இந்த உருளைக்கிழங்கையும் எப்பொழுதும் ஒரே மாதிரி வீட்டில் சமைக்காமல் ஒருமுறை இது போன்ற உடுப்பி உருளைக்கிழங்கு வறுவல் செய்து பாருங்கள். உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் அளவிற்கு அற்புதமான சுவையில் இருக்கும்.
மட்டன் பக்கோடா | Mutton Pakora Recipe In Tamil

கோடைகால மழைஎன்றாலே ஸ்பெஷல் தான், அந்நேரம் மாலை வேளையில்கொஞ்சம் க்ரிஸ்பியா ஒரு நொறுக்குத் தீனி வேணும் போல இருக்கா… என்ன செய்யலாம்னு யோசிக்கிறீங்களா….. 'பக்கோடா' சரியான சாய்ஸ்தான்! ஆனா ஸ்பெஷலா வேணும்….எத்தனையோ வகை பக்கோடா செய்திருப்போம். வித்தியாசமா மட்டன் பக்கோடா செய்து பாருங்களேன். அப்படியே வீட்டில் உள்ள அனைவர்க்கும் செய்து குடுத்துஅவங்க பாராட்டையும் அள்ளிக்கோங்க! வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
இட்லி சாம்பார் | Idly Sambar Recipe In Tamil

கிராமத்து இட்லி கடைகளில் சுட சுட இட்லி, அதற்கு கொடுக்கப்படும் சாம்பார் சுவைக்கு ஈடே இல்லை ஏனென்றால் அவ்வளவு அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். அந்த வகையில் அதே சுவையில் எப்படி சாம்பார் வைப்பது என்று தான் இன்று பார்க்க போகிறோம்.தினமும் காலையில் இட்லி, தோசை, செய்யும் போது ஒரே மாதிரி சட்னி செய்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு போர் அடித்து விட்டதா அப்போ இந்த மாரி சாம்பார் வைத்து பாருங்க அப்புறம் இட்லியும் காலியாகி விடும், சாம்பாரும் காலியாகி விடும். ஏனென்றால் எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய வகையில் இருக்கும் இந்த சாம்பார். இந்த ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணுங்க.