My Recipes

தேங்காய் பால் சாதம் | Coconut Milk Rice Recipe In Tamil

குழந்தைகளுக்கும், வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கும் லன்ச் என்ன செய்து கொடுக்கலாம் என்று கோசிக்கீறிர்களா? அப்போ உங்களுக்கான பதிவு தான் இது. யோசிக்காமல் சட்டுனு தேங்காய் பால் சாதம் இது போன்று செய்து கொடுத்து பாருங்க மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிடுவாங்க.எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

கத்திரிக்காய் சாம்பார் | Kathirikkai Sambar Recipe In Tamil

மதிய சுட சுட சாதத்துடன் இது போன்று கத்திரிக்காய் சாம்பார் வைத்து சாப்பிட்டு பாருங்க அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.ஹோட்டல் சுவையில் கத்திரிக்காய் சாம்பார் எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

கம்பங்கூழ் | Pearl Millet Porridge Recipe In Tamil

கோடைகாலம் தொடங்கி விட்டது. கொளுத்தும் வெயிலில் இருந்து தப்பிக்க இளநீர், பதனீர், மோர் பல வகையான கூழ்கள், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றை உட்கொள்வதே நலம். இவற்றை அருந்துவதால் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் கிடைப்பதுடன் குடலின் நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களும் அழியாமல் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.இவ்வாறு பல வகையில் நமக்கு நன்மை விளைவிக்கும் இயற்கை உணவான கம்பங்கூழை அருந்தி ஆரோக்கியமாக வாழ்வோம்.

பட்டை அவரைக்காய் பொரியல் | Avaraikkai Poriyal Recipe In Tamil

பட்டை அவரைக்காய் பொரியல் இனி இப்படி செய்து சுட சுட சாம்பார் சாதம் மற்றும் ரசம் சாதம் போன்ற வற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு பாருங்க அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

சாக்லேட் தேங்காய் பர்பி | Chocolate Coconut Burfi

சிறுவயதில் நாம் அதிகம் விரும்பி வாங்கி சாப்பிட்ட தேங்காய் பர்ஃபியை, இப்போது கடைகளுக்குச் சென்று கேட்டால் அவ்வளவு எளிதில் கிடைக்காது. அந்த அளவில் அது மிகவும் அரிதாகவே கிடைக்கும். ஆனால் அந்த தேங்காய் பர்ஃபியை கடைக்கு எல்லாம் செல்லாமல் வீட்டிலேயே எளிமையாக செய்து சாப்பிடலாம். அதிலும் மாலை வேளையில் இதனை செய்தால், வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் அல்லவா!

மீன் வறுவல் | Fish Fry Recipe In Tamil

நீங்கள் அசைவ பிரியரா? உங்களுக்கு மீன் வறுவல் என்றால் ரொம்ப பிடிக்குமா? அப்போ இது போன்று அரேபியன் ஸ்டைலில் ஒரு முறை மீன் வறுவல் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க மீண்டும் மீண்டும் சுவைக்க தோன்றும்.எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

கம்பு பீட்ரூட் பனியாரம் | Kambu Beetroot Paniyaram Recipe in Tamil

ஸ்வீட் வகைகள் என்றாலே குழந்தைகளை முதலில் கவர்வது அதன் வண்ணம் தான். அதன் பிறகுதான் சுவை. ஆனால் கண்ணை கவரும் வண்ணத்தோடு சுவையும் ஆரோக்கியமும் சேர்ந்து இருந்தால் நாமும் திருப்தியோடு செய்து கொடுக்கலாம் அல்லவா. குழி பணியாரம் ஒரு சுவையான தென்னிந்திய சிற்றுண்டியாகும், இது பெரும்பாலும் காலை உணவு அல்லது மாலை டிஃபனுக்கு வழங்கப்படும்.

மொச்சை வடை | Mochai Vada Recipe In Tamil

குழந்தைகளுக்கும், வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கும் ஈவினிங் டீ, காபியுடன் ஸ்னாக்ஸ் என்ன செய்து கொடுக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீங்களா? அப்போ உங்களுக்கான பதிவு தான் இது. சட்டுனு இது போன்று ஒரு முறை மொச்சை வடை செய்து சுட சுட வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுத்து பாருங்க மீண்டும் மீண்டும் கேட்டு சாப்பிடுவாங்க.இந்த வடை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

பட்டர்ஸ்காட்ச் ஐஸ்கிரீம்|Butter Scotch Icecream

ஐஸ்கிரீம் குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல பெரியவர்களுக்கும் விருப்பமானது. இன்றும் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடும் பொழுது அனைவரும் குழந்தைகளாகவே மாறி விடுகிறோம். கோடையை சமாளிக்க ஒரு புறம் பருவக்கால பழங்களை சாப்பிட்டாலும் ஐஸ்கிரீமை மறந்துவிட முடியாது. ஆனால் கடையில் விற்கப்படும் ஐஸ்கிரீம்களை அடிக்கடி வாங்கி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது அல்ல. கொழுப்புகள் அதிகம் சேர்க்கப்பட்டு விற்கப்படும் பல ஐஸ்கிரீம் வகைகளால் உங்கள் உடல் எடையும் அதிகரிக்கலாம். இதை தவிர்க்க ஆரோக்கியமான முறையில் நீங்களே வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்து சாப்பிடலாம்.

கேரளா சின்னமுள்ளன்மீன் குழம்பு | China Mullan Fish Curry

கடவுளின் தேசம் என அழைக்கப்படும் கேரளாவின் உணவு வகைகளுக்குத் தனி வரலாறு உண்டு. அதிலும் கேரளா மாநிலத்தின் வட்டார உணவுகள் பற்றிக் குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது. நெய் சோறு, புட்டு, கடலைக் கறி, செம்மீன், மீன் பொளிச்சது, அடைப் பிரதமன், மலபார் மீன் குழம்பு, மீன் கறி, அப்பம் போன்ற ஏராளமான கேரளா உணவுகள் உலகம் முழுவதும் அறியப்படும் பிரபல உணவுகளாக இருந்து வருகின்றன. கேரளாவில் கடற்கரை அதிகம் இருப்பதால் மீன் உணவுகள் அவர்களின் பிரதான உணவு பட்டியலில் இடம் பிடிக்கின்றன. கேரளாவில் உள்ள மக்கள் அதிகம் விரும்பி உட்கொள்ளும் அசைவ உணவுகளில் மீன் தவிர்க்க முடியாத ஒன்று.

வெங்காய சமோசா | Onion Samosa Recipe in Tamil

இன்று நாம் வெங்காய சமோசா செய்து பற்றி தான் பார்க்க போகிறோம். நீங்கள் உங்களுக்கு குழந்தைகள் பள்ளியில் இருந்து வந்தவுடன் மாலை நேரங்களில் டீ காபி கொடுக்கும் பொழுது இது போன்ற வெங்காய சமோசா செய்து கொடுத்தால் அவர்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதே நேரம் உங்கள் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்களுக்கும் சுட சுட கொடுத்தால் அவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அந்த அளவிற்கு மொறு மொறு வென்று அசத்தலான சுவையில் இந்த வெங்காய சமோசா இருக்கும்.

பூண்டு மிளகு ரசம் | Poondu Milagu Rasam Recipe in Tamil

இப்படி ஒரு முறை உங்கள் வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த பூண்டு மிளகு ரசம் செய்து கொடுத்தால் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஏன் தனியாக ஒரு டம்ளரில் ஊற்றி குடிப்பார்கள், அந்த அளவிற்கு அட்டகாசமான சுவையால் இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் காய்ச்சலால் அவதிப்படுபவர்கள் இருந்தார்கள் என்றால் அவர்களுக்கு சோறை சற்று குழைவாக வடித்து பூண்டு மிளகு சீரக ரசம் வைத்து அதனுன் பிசைத்துக் கொடுத்தால் காய்ச்சல், உடல் வலி, சோர்வு அனைத்தும் அவர்களை விட்டு விலகும். அந்த அளவிற்கு மருத்துவ குணமும் வாய்ந்தது