My Recipes

கேரளா தேங்காய் சாதம் | Kerala Coconut Sadam Recipe in Tamil

குழந்தைகள் அனைவருக்கும் தேங்காய் சாதம் என்றால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். காலை நேரத்தில் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவிற்கு வேகமாகவும், நல்ல சுவையுடனும் ஒரு அருமையான கலவை சாதம் இந்த தேங்காய் சாதம். தேங்காய் சாதத்தை ஒவ்வொருவரும் ஒவ்வொரு ஸ்டைலாக செய்வார்கள். நாம் கேரளா ஸ்டைலில் தேங்காய் சாதத்தில் வேர்க்கடலை, முந்திரி பருப்பு சேர்த்து செய்யும் போது அதன் டேஸ்ட் இன்னும் சூப்பராக இருக்கும். குழந்தைகள் மட்டுமல்லாமல் பெரியவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவர்கள்.

ரைஸ் கட்லெட் | Rice Cutlet Recipe in Tamil

வழக்கமாக மழை காலங்களில் சுட சுட வடை போன்றவற்றை செய்து சாப்பிடுவோம் அதற்கு பதிலாக இது போன்று சுவையான கட்லட் செய்து சாப்பிடலாம். ப்ரெட் கட்லட், உருளைக்கிழங்கு கட்லட் என பல வகை உள்ளது. ஆனால் நாம் இன்று பார்க்க இருக்கிறது சுவையான ரைஸ் கட்லட். ஒரு முறை இதை செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் இதன் சுவை அற்புதமாக இருக்கும். இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் வீட்டில் உள்ளவர்கள் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.

கருப்பட்டி மோதகம் | Karupatti Mothagam Recipe in Tamil

மோதகம் என்றாலே நமக்கு விநாயகர் நினைவில் வருவார்.. இது பாரம்பரியமாக விநாயக சதுர்த்திக்காக செய்யப்படுவது. மோதகம் அல்லது கொழுக்கட்டை என்பது,ஒரு சுவையான இனிப்பு பலகாரம். அரிசி மாவு மாவில் பனை வெல்லம் தேங்காய் பூரணத்தை நிரப்பி/ திணித்து, முழுதாக வேக வைத்து தயாரிக்கப்படும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பாலாடை / சிற்றுண்டி.

சிக்கன் பன்னீர் கட்லெட் | Chicken Paneer Cutlet Recipe in Tamil

அசத்தலான சுவையில் சிக்கன் பன்னீர் கிலாபி கட்லெட் அனைத்து வகையான விருந்துக்கும் ஒரு அருமையான ஸ்டார்டர். சிக்கன் மற்றும் பன்னீர் ஒன்றாக சேர்த்து மென்மையான, சுவையான கட்லெட்டை தயாரிக்கலாம். மசாலா பொருட்களுடன் சேர்த்து செய்யப்படும் இந்த கட்லெட் எளிதாக நாவில் கரையக் கூடியதாக இருக்கும். இந்த கட்லெட் வித்தியாசமான தனி சுவையைக் கொடுக்கும். இந்த சிக்கன் நூடுல்ஸ் கட்லெட்டில் நூடூல்ஸில் பனீர், சிக்கன் போன்றவைகள் சிறிது சிறிதாக நறுக்கி போடப்பட்டிருப்பதால் அதன் சுவை அதிகமாகவே இருக்கும்.

டிராகன் ஃபுரூட் ஜெல்லி | Dragon Fruit Jelly Recipe in Tamil

குழந்தைகள் அதிகம் விரும்பி கேட்கும் பொருட்களில் ஜெல்லியும் ஒன்று. ஆனால் நாம் முடிந்த அளவிற்கு ஜெல்லியை வாங்கி கொடுக்காமல் இருப்பதற்கு எவ்வளவோ முயற்சிகள் எடுப்போம் இருந்தாலும் குழந்தைகள் அடம் பிடிக்கும் காரணத்தினால் இதை வாங்கி கொடுத்திருப்போம். ஆனால் உங்கள் குழந்தைகள் அதிகமாக ஜெல்லியை விரும்பி சாப்பிடுகிறார்கள். என்றால் நீங்கள் கண்டிப்பாக இந்த டிராகன் ஃபுரூட் ஜெல்லியை உங்கள் வீட்டிலையை செய்து கொடுங்கள். ஆம் இன்று நாம் டிராகன் ஃபுரூட் வைத்து எப்படி ஜெல்லி செய்வது என்று தான் நாம் பார்க்க போகிறோம் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் அளவிற்கு சுவையாகவும் வேறு எந்த ரசாயன பொருட்களும் கலக்காமல் இதை செய்யலாம்.

நிலக்கடலை குலோப் ஜாமுன் | Groundnut Gulab Jamun Recipe in Tamil

தற்போது வீடுகளில் பலகாரங்கள் செய்வது குறைந்து வருகிறது ஆனால் இந்த தீபாவளி பண்டிகைக்கு உங்கள் குடும்பத்துடன் இந்த நிலக்கடலை குலோப் ஜாமூன் ரெசிபி செய்து சாப்பிட்டு இந்த பண்டிகையை கொண்டாடுங்கள். ஆம், இன்று சுவையான நிலக்கடலை குலோப் ஜாமுன் ரெசிபி பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம் குலோப் ஜாமுன் என்றால் யார் தான் வேண்டாம் என்று சொல்வார்கள் அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு இனிப்பு.

ஷெஸ்வான் சாப்சுயே தோசை | Schezwan Dosa Recipe In Tamil

இந்திய தோசையும் சைனீஸ் நூடுல்ஸும் சேர்ந்து ஒரு ஆனந்தம். தோசையும் நூடுல்ஸும் உலகளவில் அனைவராலும் விரும்பப்படும் உணவுகள் இவை இரண்டும். மசாலா தோசையில் இருந்து வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு திணிப்பை எடுத்து, அதற்குப் பதிலாக நாக்கைக் கூச வைக்கும் ஸ்கேசுவான் சாப்ஸூய்யைப் பயன்படுத்துங்கள், அது நிறைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நூடுல்ஸ் மற்றும் வண்ணமயமான காய்கறிகளுடன், இந்த தோசையின் திணிப்பும் மிகவும் ஆடம்பரமானது.

அரேபியன் சிக்கன் மந்தி பிரியாணி | Arapian Chicken Manthi Biriyani

ஒரே மாதிரியான பிரியாணி வைத்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு எரிச்சலாக இருக்கிறதா. அதற்கு பதில் ஒரு மாற்றாக ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் இருக்கும் பெரிவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பி சாப்பிடும் படியாக இந்த சுவையான அரேபியன் சிக்கன் மந்தி பிரியாணி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.

மணத்தக்காளி குழம்பு | manathakkali kulambu receipe in tamil

வழக்கமான குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு எரிச்சலாக இருக்கிறதா, அதற்கு பதில் ஒரு மாற்றாக ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் இருக்கும் பெரிவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பி சாப்பிடும் படியாக இந்த சுவையான மணத்தக்காளி குழம்பு செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.

காளான் சமோசா | Mushroom Samosa Recipe in Tamil

மாலை வேளைகளில் ஸ்நாக்ஸ்கள் என்று அவ்வப்போது வடை, பஜ்ஜி போன்றவைதான் ஈஸி என்று நினைத்து, அதனையே செய்து சாப்பிடுவோம் இல்லை கடைகளுக்கு சென்று வாஙாகி சாப்பிடுவோம் ஆனால் வடை, பஜ்ஜி போன்றே, மிகவும் எளிதாக சமோசாக்களையும் செய்யலாம். அதுவும் காளான் சமோசாவை எளிதில் செய்யலாம்.சுவையான அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் காளான் சமோசா இருக்கும்.

சுவையான அதிரசம் | Athirasam Recipe in Tamil

பொதுவாக நம்ம வீட்ல செய்கின்ற ஸ்விட்ஸ் என்றாலே ஒரு தனி சுவை தான். அந்த வகையில் இன்னைக்கு நாம சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய சுவையான அதிரசம் செய்து சுவையாக உண்ணலாம். அதிரசம் செய்வது சிலருக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும் ஆனால் நாம் செய்யும் முறையில், இந்த சுவையான அதிரசம் மிக எளிமையாக செய்துவிட முடியும்.

சாக்லெட் கோல்டு காபி | Chocolate Cold Coffee Recipe in Tamil

ரசாயனங்கள் கலந்த மில்க் ஷேக் மற்றும் இதர குளிர்பானங்களை வாங்கி குடித்து நமது உடலையும் கெடுத்து நம் பணத்தையும் விரையமாக்குவதற்கு பதிலாக அந்த பணத்தில் எந்தவித இரசாயன பொருட்களும் கலக்காமல் வீட்டிலேயே சில பானங்களை தயார் செய்து நாம் குடிக்கலாம். அந்த வகையில் இன்று சாக்லேட் கோல்டு காபி பற்றி தான் பார்க்கப் இருக்கிறோம். உங்கள் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு சாக்லேட் என்றாலே மிகவும் பிடிக்கும் அதே சாக்லேட் வைத்து இன்று நாம் கோல்ட் காபி தயார் செய்ய போகிறோம். இதுபோன்று உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கோல்ட் காபி தயார் செய்து கொடுத்தால் அவர்களும் விரும்பி குடிப்பார்கள்