My Recipes

நெத்திலி மீன் தொக்கு | Nethili Meen Thokku Recipe In Tamil

சூடான சாதத்தில் போட்டு சாப்பிட அருமையக இருக்கும் இந்த நெத்திலி மீன் தொக்கு. பலருக்கு மீனை எப்படி சமைத்து சாப்பிடுவதென்று தெரியாது அப்படியே தெரிந்தாலும் சுவையாக செய்ய தெரியாது, அதுவும் நெத்திலி மீன் போன்ற சிறிய மீன்களை குழம்பு தான் வைத்து சாப்பிடுவார்கள். அந்நாள் நெத்திலி மீனில் தொக்கு செய்து சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அந்த சுவைக்கு ஈடே இல்லை ஏனென்றால் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்.அந்தவகையில் இந்த நெத்திலி மீன் தொக்கு சுலபமாகவும், குறைந்தநேரத்துளிம், மிகவும் சுவையாகவும் எப்படி செய்யலாம் என்றுதான் இன்று நாம் பார்க்கப்போகிறோம்.கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் இந்த வார கடைசில் செய்து சுவைத்திடுகள்.

கொத்துக்கறி புலாவ் | Chicken Keema Pulao Recipe In Tamil

சிறிய உணவகங்கள் ஆக இருந்தாலும் சரி பெரிய உணவககங்கள் ஆக இருந்தாலும் சரி கொத்துக்கறி இல்லாத அசைவ உணவகத்தை கிராமப்புறங்களில் காணவே முடியாது.அதுபோன்று மட்டன் கொத்துக்கறி புலாவ் செய்து பாருங்க அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். இந்த ரெசிபியை சுலபமாகவும், குறைந்த நேரத்திலும், சுவையாகவும் செய்து விடலாம்.இதை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க வீட்டில் உள்ள எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.

செட்டிநாடு மட்டன் கறி|Chettinad Mutton Curry Recipe In Tamil

நீங்கள் அசைவ பிரியர்களா அப்போ உங்களுக்காகவே இந்த ரெசிபி. மட்டன் குழம்பு வகைகளிலே மிகவும் சுவையாக இருப்பதென்றால் அது செட்டிநாடு மட்டன் குழம்பு தான். இந்த குழம்பை பாத்தாலே அனைவர்க்கும் பசி வந்துவிடும். ஏனென்றால் இந்த மனதிற்கு ஈடு வேறு எதிலும் இல்லை.இந்த செட்டிநாடு குழம்பை பலரும் கடைகளில் தான் சாப்பிட்ருப்பாக, ஆனால் வீட்டில் எப்படி செய்வதென்று தான் இப்பொழுது பார்க்க போகிறோம்.இந்த மட்டன் கறி எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் சமைத்து அசத்துங்கள். எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.

காரைக்குடி சிக்கன் கறி | Karaikudi Chicken Curry Recipe In Tamil

பொதுவாக சிக்கன் என்றாலே அனைவர்க்கும் செட்டிநாடு சிக்கன் தான் நியாபகம் வரும். ஆனால் செட்டிநாடு சிக்கன் போன்றே காரைக்குடி சிக்கனும் ருசியாக இருப்பதோடு, நல்ல கரசரமாகவும் இருக்கும். அசைவ பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தவாறு இருக்கும்.இந்த காரைக்குடி சிக்கன் கறி செய்வது மிகவும் ஈஸி, சுலபமாகவும், ருசியாகவும் செத்து விடலாம். இந்த ரெசிபி எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் செய்து அசத்துங்கள்.

வெஜிடபிள் கோஸ்மல்லி | Vegetable Kosemalli Recipe In Tamil

இது போன்று விருப்பமான காய்கறிகளை சேர்த்து வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை சோளம், போன்றவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு சத்துக்கள் அப்படியே கிடைக்கும்.இந்த வெஜிடபிள் கோஸ்மல்லி காலையில் சாப்பிடலாம், குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம் அனைவரும் சாப்பிட்டால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.வீட்டில் உள்ள காய்கறிகளை வைத்து காலை உணவை ஹெல்தியாக சாப்பிடலாம். இது போன்று நீங்களும் சாப்பிட்டு பாருங்க.இதை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணுங்க.

காளான் தொக்கு | Mushroom Gravy Recipe In Tamil

நீங்கள் சைவ பிரியர்களா? அப்படியெனில் காளானை சமைத்து சாப்பிடுங்கள். அதுவும் சப்பாத்திக்கு சைடு டிஷ்ஹாக சமைத்து சாப்பிட்டு பாருங்க அதன் ருசிக்கு ஈடே இருக்காது அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்.உங்களுக்கு எளிய முறையில் காளான் தொக்கு செய்ய தெரியுமா? இல்லையெனில், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் சமைத்து ருசித்திடுகள்.இந்த காளான் தொக்கு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இதனுடன் சப்பாத்தி மட்டும் இல்லாமல் சாதத்துக்கு மற்றும் தயிர் சாதத்துக்கு தொட்டுக்கொள்ள அற்புதமாக இருக்கும். ஒரு முறை செய்து பாருங்க எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.

பொங்கல் அவியல் | Pongal Aviyal Recipe In Tamil

வெண்பொங்கலுக்கு சரியான தொடுக்கறி என்றால் அது இந்த அவியல் தான். பலவகை காய்கறிகளைக்கொண்டு இந்த அவியல் செய்யப்படுகிறது.சுவையும், சத்துக்களும் கொண்ட இந்த அவியல் 21 வகை காய்கறிகள் கொண்டு செய்யப்படவேண்டும் என்று பெரியவர்கள் சொல்லுவார்கள். நம்மால் முடித்த காய்கறிகளைக் கொண்டு இந்த அவியலை செய்து இந்த பொங்கலை கொண்டாடுங்கள்.இதை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

சர்க்கரை பொங்கல் | Sweet Pongal Recipe In Tamil

தமிழ் நாட்டில் கொண்டாடப்படும் ஒரு மிகச்சிறப்பான பண்டிகை தான் பொங்கல் பண்டிகை. இந்த பொங்கல் பண்டிகையின் சிறப்பு என்னவென்றால் வெள்ளம், மற்றும் பச்சரிசியைக் கொண்டு செய்யப்படும் பொங்கல் தான் இந்த சர்க்கரை பொங்கல்.இந்த பொங்கலை ஒவொருவர் ஒவொரு விதமாக செய்வார்கள். ஆனால் இந்த சமையல் குறிப்பு பார்ப்பரிய முறை எப்படி சர்க்கரை பொங்கல் செய்வது என்று தான் பார்க்க போகிறோம்.கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் பொங்கல் திருநாளன்று தித்திக்கும் சுவையில் இந்த பொங்கலை செய்து கொண்டாடுங்கள்.

நண்டு குழம்பு | Crab Curry Recipe In Tamil

சாப்பாடு என்றாலே அனைவருக்கும் பிடித்த ஒன்றுதான், அதிலிலும் அசைவ சாப்பாடு சொல்லவே வேண்டாம் எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அசைவத்திலும் பலவகை ரெசிபி உள்ளது கோழி, மீன், இறால், நண்டு இவற்றை வைத்து குழம்பு, வறுவல், போன்றவற்றை செய்து சாப்பிடுவார்கள்.அதுவும் நண்டு குழம்பு சூடான சாதத்தில் ஊற்றி சாப்பிட்டால் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். அந்த வகையில் நாம் இன்றய சமையல் குறிப்பில் கமகமக்கும் நண்டு குழம்பு எப்படி செய்வது என்று தான் பார்க்க போகிறோம்.கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

ஈரல் ப்ரை | Liver Fry Recipe In Tamil

அசைவ பிரியர்களுக்கு பிடித்த ஈரல் ப்ரை, இப்படி ஒரு முறை செய்து சாப்பிடுங்கள் அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். சாதத்துடன் சைடு டிஷாக சேர்த்து சாப்பிட்டால் அற்புதமாக இருக்கும். அதுமட்டும் அல்லாமல் ஈரல் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இதை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு சத்துக்கள் கிடைக்கும். கர்ப்பிணி பெண்கள் ஆட்டு ஈரல் சாப்பிடுவதால் கர்ப கலைகளில் ரத்த அணுக்களை அதிகரிக்கும்.இந்த ரெசிபி செய்வதும் ஈஸி, குறைவான நேரத்திலும், சுலபமாகவும், சுவையாகவும் செய்து விடலாம்.

ஆட்டு மூளை வறுவல் | Brain Fry Recipe In Tamil

நீங்கள் அசைவ பிரியரா? உங்களுக்கு மூளை வறுவல் பிடிக்குமா? ஆனால் அதை சமைக்க தெரியாமல் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடுகிர்களா? இனிமேல் அந்த கவலை வேண்டாம். ஏனெனில் ஆட்டு மூளை வறுவலை வீட்டிலேயே எப்படி சுலபமாகவும், ருசியாகவும் செய்யலாம் என்பதைதான் இன்று நாம் பார்க்கப்போகிறோம்.ஆட்டு மூளை சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது, சத்துக்கள் அதிகமாக உள்ளது.கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் வீட்டில் செய்து சத்துகள் .

சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி | Sutta Kathirikkai Chutney Recipe In Tamil

சுட்ட கத்திரிக்காய் வைத்து இனிப்பு, புளிப்பு, காரம் என்று எல்லா சுவைகளையும் ஒருங்கிணைந்து சூப்பரான கத்திரிக்காய் சட்னி எப்படி செய்வது என்று தான் இன்று நாம் பார்க்க போகிறோம். இந்த கத்திரிக்காவை வைத்து இது போன்று சட்னி செய்து பாருங்க இட்லி, தோசைக்கு மட்டும் அல்லாமல் சுட சுட சாதத்துடணும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும்.ஆரோக்கியமான சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி எப்படி வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்வது என்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.