Recipes

மதுரை மட்டன் கறி தோசை | Madurai Mutton Curry Dosai Recipe in Tamil

ஹோட்டல்களில் செய்யக்கூடிய அளவுக்கு சுவையான உணவுகளை வீட்டிலும் சமைத்து குடும்பத்துடன் சாப்மிடலாம். சுவையான மதுரை கறி தோசை மதுரை சென்று சாப்பிட வேண்டிய அவசியம் இல்லை.மதுரை சுவையில் வீட்டில் செய்து சாப்பிட்டு சுவைக்கலாம்.அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.
பெல்லாரி பொரியல் | Bellary Potato Fry Recipe In Tamil

உருளைக்கிழங்கு என்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது? பிடிக்காத குழம்பு, சாதம் என்றாலும் உருளைக்கிழங்கு பொரியல் இருந்தால் பிடிக்காத உணவும் சாப்பிடுவாங்க. அந்தவகையில் பெல்லாரி முறையில் இது போன்று ஒரு முறை உருளைகிழங்கு பொரியல் செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுத்து பாருங்க எல்லோரும் மீண்டும், மீண்டும் கேட்டு சாப்பிடுவாங்க. பெல்லாரி பொரியல் எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.
ஃப்ரூட் பஞ்ச் – Fruit Juice Recipe IN Tamil

காலை உணவிற்குபதிலாக இந்த ஜூஸை எடுத்துக் கொண்டாலே தேவையான மொத்த சத்தும் கிடைக்கும். காலையில் வெறும்வயிற்றில் எழுந்ததும் இந்த ஜூஸை பருகலாம் அல்லது மதிய நேர உணவிற்கு 2 மணி நேரத்திற்குமுன்னர் இதை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இதனால் உடலுக்கு புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும்,மேலும் பல்வேறு நன்மைகளை உடலுக்கு அளிக்கும். இதில் ஏராளமான ஆன்ட்டி ஆக்ஸிடென்ட்கள்நிறைந்துள்ளதால் நுரையீரல் சார்ந்த பிரச்சினைகள், செரிமான பிரச்சனைகள், அல்சர், மாரடைப்புபோன்றவற்றிலிருந்தும் பாதுகாப்பாக வைக்கிறது.
பால் சோளம் மிளகு வறுவல் | Baby Corn Pepper Fry

டேஸ்டியான பால் சோளம் மிளகு வறுவல் ரொம்பவே எளிதான முறையில் வீட்டிலேயே செய்யலாம். எல்லா வகையானசாதத்துக்கும் நல்ல சைடு டிஷ்ஷாக இருக்கக் கூடிய இந்த பால் சோளம் மிளகு வறுவல் இந்தமாதிரி நீங்கள் செய்யும் பொழுது சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதம், வெரைட்டி ரைஸ் என்று எதுசெய்தாலும் போதும் போதும் என்று சாப்பிட தோன்றும். அந்த அளவிற்கு சுவையாக இருக்கக்கூடியஇந்த பால் சோளம் மிளகு வறுவல் எப்படி செய்வது? என்று இனி தொடர்ந்து படித்து தெரிந்துகொள்வோம் வாருங்கள்.
கேரட் குக்கீஸ் | Carrot Cookies Recipe In Tamil

பேக்கரியில்செய்யப்படும்  குக்கீஸ்களை விட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டகுக்கீஸ்களை யார் தான் விரும்ப மாட்டார்கள்? குக்கீஸ்கள் தேநீர் அல்லது காபியுடன் நன்றாகஇருக்கும். பொதுவாக மக்கள் குக்கீஸ்களை அதிக விலை கொடுத்து வாங்குவார்கள். ஆனால் நீங்கள்அவற்றை வீட்டிலேயே செய்ய கற்றுக்கொண்டால் .இதனால் பணத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். அதற்கு அவன் இருந்தால் போதும். இது தயாரிக்க 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.குக்கீஸ்களை வீட்டில் செய்வது மிகவும் எளிதானது. கேரட் வைத்து செய்யப்படும் இந்த குக்கீஸ்களை குழந்தைகள் அல்லது பெரியவர்கள்வரை எல்லோரும் விரும்புவார்கள்.. வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
சாக்லேட் சமோசா | Chocolate Somasa Recipe In Tamil

சாக்லேட், ட்ரை ஃப்ரூட்ஸ் சேர்த்து செய்யும் இந்த சாக்லேட் சமோசா வட இந்தியாவில் மிகவும் பிரசித்தி பெற்ற இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று. இது மிகச்சிறந்த வட இந்திய சிற்றுண்டி ஒரு இனிப்பாக உள்ளது! குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான, சுவையான சாக்லேட் ஃபில்லிங் கொண்ட சமோசா, உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுக்கு விழாக் காலங்களில் நீங்கள் செய்து கொடுங்கள் அவர்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். சாக்லேட் சமோசாவை இனிப்பாகவோ அல்லது தீபாவளி விருந்துக்கு ஸ்வீட் ஸ்நாக்காகவோ தயார் செய்யலாம்.
தினை பருப்பு சாதம் | Thinai Paruppu Sadam

தினை என்பது பல்துறை தானியமாகும், இது அனைவருக்கும் மிகவும் நல்லது மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம், பி-வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் அருமையான ஆதாரமாகும். சிறுதானிய வகைளை நாம் அடிக்கடி நமது உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பருப்பு சாதத்தை எல்லோரும் விரும்பி உண்பர். பருப்பு சாதம் கோவை மாவட்டத்தின் பாரம்பரியம் மிக்க உணவுவகை . இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாதம். இதனை பிரஷர் குக்கரில் செய்யலாம். இது விரைவாக செய்யக் கூடிய உணவு.
கருனைக்கிழங்கு மசியல் | Karunai Kilangu Masiyal Recipe in Tamil

பந்தியில் சாதம், குழம்பு, பொரியல், கூட்டு, அவியல், என்று பலவிதமான வகைகள் வைக்கப்படும். அதிலும் கல்யாண வீட்டு பந்தியில் வைக்கப்படும் சுவையான கருணைக்கிழங்கு மசியல் பற்றி தான் பார்க்கபோகிறோம். இவை வீட்டில் செய்யும் சுவையை விட சற்று வித்தியாசமான சுவையில் இருக்கும். இந்த பொரியலை சாம்பார் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்.
திருக்கை மீன் பூண்டு குழம்பு | Thirukkai Fish Poondu Kulambu Recipe In Tamil

திருக்கை மீன் குழம்புக்கு அவ்வளவு ருசியா. ருசி மட்டும் இல்லைங்க. இது திருக்கை மீன் பூண்டு குழம்பு ஆரோக்கியத்தை தரக்கூடிய குழம்பும் கூட. தலைசுற்றல், பித்தம், வாந்தி, இவைகளை சரி செய்யவும் உதிர்வை கட்டுப்படுத்தவும், இரும்புச்சத்து அதிகரிக்கவும், ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கவும், கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கவும், இந்தக் குழம்பு நல்ல மருத்துவ குணம் நிறைந்த குழம்பாக இருக்கும். அதே சமயம் காய்ச்சல் வந்து காய்ச்சல் வந்து விட்டதும் சாப்பிட எதுவுமே பிடிக்காது. அந்த சமயத்தில் சுட சுட சாதத்தோடு இந்த குழம்பு போட்டு பிசைந்து கொடுத்தால் அப்படியே சாப்பிட்டு விடுவார்கள்.
டீ கடை கஜடா | Tea Kadai Kajada Recipe in Tamil

மாலையில் ஒரு கப் தேநீருடன் சிற்றுண்டிகளை அனுபவிப்பதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. நீங்கள் எப்பொழுதும் வித்தியாசமான மற்றும் எளிதாகத் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்றால், சுவையான கஜடாவை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். பொதுவாக நாம் டீ கடைக்கு சென்றால் டீயுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சுவையான தின்பண்டம் கஜடா. டீ-க்கடை ஸ்நாக்ஸுக்கும் தனி ரசிகர் கூட்டம் உண்டு. அதில் இனிப்பு சுவை கொண்ட கஜடா அலாதியான சுவை கொண்டது. இது மாலை நேரங்களில் டீயுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடிய ஒரு ஸ்நாக்ஸ். மிகவும் சுவையாகவும் மொறு மொறுப்பாகவும் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடியதாக இருக்கும்.
மேத்தி புலாவ் | Methi Pulao Recipe In Tamil

நீங்க எல்லாரும் புலாவ் சாப்பிட்டிருப்பீங்க,. ஆனால், எந்த சுவையான மேத்தி புலாவ்  சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? மேத்தி புலாவ் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.. மேத்தி புலாவ் என்பது வெந்தயக்கீரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆகையால் மேத்தி புலாவ்  ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். மேத்தி புலாவ் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். மதிய உணவில் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு கொடுக்கலாம். அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள். வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
இஞ்சி துவையல் | Ginger Thuvayal Recipe In Tamil

இஞ்சிசாப்பிடுவது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது. இஞ்சி துவையல் சாப்பிடுவதற்கு சுவையானதும் , ஆரோக்கியமானதும் கூட. பலகாரம்,இனிப்பு வகைகள், சுவையான அசைவ சாப்பாடு… ம்ம்.. இன்னும் எவ்வளவோ இருக்கு. இன்னிக்கே டின் கட்டிடனும்னு தோணுது… ஆனா ஜீரணக் கோளாறு ஆகிடுமேனு தீபாவளியதுமா வாய்க்கு பூட்டு போட முடியாம தவிச்சிட்டிருக்கவங்களோட தவிப்ப தணிக்கத்தான் இந்த இஞ்சி துவையல்! அப்பறம் என்ன கவலை.. ஒரு பிடி பிடிச்சிடவேண்டியதுதானே……வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.