My Recipes

குடைமிளகாய் போண்டா | Kudai Milagai Bonda Recipe in Tamil

இது போன்று உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த குடைமிளகாய் போண்டா செய்து கொடுத்தால் உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் அந்த அளவிற்கு அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு இதை நீங்கள் தாராளமாக செய்து சாப்பிடலாம் செய்து கொடுக்கலாம் பெரிதாக காரம் இல்லதாதால் அவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். நீங்கள் எப்பொழுதும் போல் வாழைக்காய் பஜ்ஜி, மிளகாய் பஜ்ஜி வெங்காய போண்டா என் வழக்கமாக இது போன்ற செய்வதற்கு பதில் இந்த குடைமிளகாய் போண்டா ஒரு மாறுதலாக இருக்கும்.

சோயா கட்லெட் | Soya Cutlet Recipe in Tamil

உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இது போன்ற மழை நேரங்களில் சுட சுட ஏதாவது சாப்பிட நினைக்கும் பொழுது நீங்கள் வழக்கம் போல் வடை, போண்டா, பஜ்ஜி என செய்து கொடுப்பதற்கு பதிலாக இந்த சுவையான சோயா கட்லெட் செய்து கொடுக்கலாம். உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இந்த கட்லெட் இருக்கும் குறிப்பாக குழந்தைகள் இன்னும் வேண்டும் என்று விரும்பி கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவார்கள் அந்த அளவிற்கு ஒரு அட்டகாசமான சுவையில் இந்த சோயா கட்லெட் இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு பக்கோடா | Potato Pakoda Recipe in Tamil

மாலை நேரங்களில் டீ காபியுடன் வைத்து சாப்பிடும் வகையில் உருளைக்கிழங்கு பக்கோடா செய்து பார்க்க போகிறோம். நீங்கள் இது போன்று உருளைக்கிழங்கு பக்கோடாவை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மாலை நேரங்களில் டீ காபியுடன் சேர்த்து பரிமாறினால் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். உங்களையும் இந்த உருளைக்கிழங்கு பக்கோடாவை அடிக்கடி செய்து தரச் சொல்லி வற்புறுத்துவார்கள் அந்த அளவிற்கு ஒரு அற்புதமான சுவையில் இருக்கும். ஏன் உங்க வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் கூட இந்த உருளைக்கிழங்கு பக்கோடா மிகவும் பிடித்த ஒரு ரெசிபியாகவும் மாறி போகும்.

பூண்டு தேங்காய் சட்னி | Poondu Coconut Chutney Recipe in Tamil

ஒரு சுழற்சி முறையில் தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி என மாற்றி மாற்றி வைத்து இந்த இரு சட்னிகளை மட்டுமே சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கிறோம். உங்களுக்கு புதியதாக ஏதேனும் சட்னி வைக்க வேண்டும் என விரும்புகிறீர்கள் என்றால் கண்டிப்பாக இந்த பூண்டு தேங்காய் சட்னியை செய்து பாருங்கள். கண்டிப்பாக இந்த பூண்டு தேங்காய் சட்னி உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும் உங்கள் வீட்டில் உள்ள சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த சட்னியாக இது மாறி போகும்.

செட்டிநாடு இறால் கிரேவி | Chettinad Prawn Gravy Recipe in Tamil

இந்த இறால் கிரேவியை நீங்கள் சப்பாத்தி பரோட்டா இட்லி, தோசை மற்றும் சோறு என் எது கூட வேண்டுமானாலும் வைத்து சாப்பிடலாம். மேலும் இறால் கிரேவியை இன்னும் வற்ற வைத்து ட்ரையாக எடுத்தால். இதை நீங்கள் ரசம் சாதம் மற்றும் தயிர் சாதம் போன்றவற்றுடன் வைத்து சாப்பிடுவதற்கு அட்டகாசமான முறையில் தயாராகி விடும். உங்கள் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் அந்த அளவிற்கு இறால் கிரேவி ருசியாக இருக்கும்.

உடைத்து ஊற்றிய முட்டை பெப்பர் ப்ரை | Egg Pepper Fry Recipe in Tamil

சிக்கன் மட்டன் மற்றும் மீன் போன்ற அசைவ உணவுகள் சேர்க்காமல் கூட உணவுகளை சாப்பிட்டு முடித்து விடுவார்கள். ஆனால் முட்டை இல்லாமல் சாப்பிடுவது கிடையாது அதிலும் குறிப்பாக அவித்த முட்டையை பெரும்பாலும் விரும்பாமல் ஆம்லெட், ஆப் ஆயில், கலக்கி என இது போன்று ரெசிப்பிகளை தான் பெரிதும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். ஆகையால் இன்று நாம் உடைத்து ஊற்றிய முட்டை பெப்பர் ப்ரை பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம். நாம் பொதுவாக முட்டைகளை அவித்து அதை வைத்து தான் பெப்பர் ஃப்ரை செய்வோம் ஆனால் இன்று வித்தியாசமாக முட்டையை உடைத்து ஊற்றி பெப்பர் செய்யப் போகிறோம்.

சுவையான பூண்டு ரசம் | Poondu Rasam Recipe in Tamil

பொதுவாக சிக்கன் மட்டன் போன்ற அசைவ உணவுகளை நாம் சாப்பிடும் பொழுது அதனுடன் கண்டிப்பான முறையில் ரசம் வைத்திருப்பார்கள். ஏனென்றால் சிக்கன் மட்டன் போன்ற கடினமான உணவுகளை சாப்பிடும் பொழுது அதனுடன் இந்த ரசத்தினை சேர்த்து நாம் சாப்பிட்டால் அது நம் இரைப்பையில் நடக்கும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மேலும் இந்த ரசம் நம் ஊரில் பல வகையான முறைகளில் வைப்பார்கள் அதில் ஒரு வகை ரசத்தை தான் இன்று நாம் பார்க்க இருக்கிறோம். ஆம் சுவையான பூண்டு ரசம் பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம் இது போன்ற ஒருமுறை உங்கள் வீட்டில் இந்த பூண்டு ரசத்தை வைத்தால் உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

சுவையான மினி ஜிலேபி | Mini Jilebi Recipe in Tamil

பொதுவாக நம்ம வீட்டில் உள்ள குழந்தைகள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடும் பேக்கரி ஸ்வீட்ஸ்களில் ஜிலேபியும் ஒன்று. ஆனால் நாம் குழந்தைகளுக்கு கடைகளில் விற்கும் இது போன்ற ஸ்வீட்ஸ் ஐட்டங்களை வாங்கி கொடுப்பதற்கு சற்று யோசிப்போம். அதனால் நீங்கள் இந்த மினி ஜிலேபியை எளிமையாகவும் மற்றும் வேகமாகவும் வீட்டிலேயே செய்து விடலாம். நாம் இது போன்று உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த மினி ஜிலேபியை செய்து கொடுத்தால் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். குறிப்பாக குழந்தைகள் இன்னும் வேண்டுமென கேட்டு விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

சிவப்பு அவல் உப்புமா | Sivappu aval Upma Recipe in Tamil

இந்த சிவப்பு அவல் உப்புமாவை ஒரு முறை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு செய்து கொடுத்தால் உப்புமா பிடிக்காது என்பவர்கள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் அந்த அளவிற்கு அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். மேலும் இதை நாம் காய்கறிகள் சேர்த்து செய்வதனால் நம் உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தும். உங்கள் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இந்த அவல் உப்புமா இருக்கும். இதனுடன் நாம் சீனி சேர்த்து சாப்பிடும் பொழுது தித்திக்கும் சுவையுடன் அற்புதமாக இருக்கும்.

தக்காளி கறி கூட்டு | Tomato Curry Koottu Recipe in Tamil

கூட்டு, பொரியல் மற்றும் அவியல் என, ஏதாவது ஒரு கூட்டு வைத்திருந்தால் தான் நாம் சாப்பாடை சாப்பிடவே செய்வோம் இல்லையென்றால் அரைகுறையாக சாப்பிட்டுவிட்டு எழுந்து விடுவோம். அதுவும் குழந்தைகள் என்றால் சுத்தமாக கூட்டு இல்லாமல் சாப்பிட மாட்டார்கள் நீங்களும் அடுத்த நாளைக்கு என்ன கூட்டு செய்வது என்று சிந்தித்துக் கொண்டே இருப்பதற்கு பதிலாக வாரத்தில் ஒரு நாள் இது போன்று இந்த தக்காளி கறி கூட்டு செய்து பாருங்கள் இதன் சுவையும் அட்டகாசமாக இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடிக்கும் நீங்கள் வைத்த ஒரு தட்டு சோறும் காலி ஆகிவிடும் அந்த அளவிற்கு அசத்தலான சுவையில் இருக்கும்.

கடலை மாவு அல்வா | Kadalai Mavu Halwa Recipe in Tamil

நாம் பொதுவாக இனிப்பு உணவுகளை நாம் கடைகளில் சென்று இனிப்பு வாங்கி சாப்பிடுவோம். ஆனால் இனிப்பு சாப்பிடுவதற்கு கடைகளில் தான் வாங்க வேண்டும் என்ற அவசியம் ஏதுமில்லை. நாம் நம் வீட்டிலேயே இனிப்ப உணவுகள் செய்து சாப்பிடலாமா அந்த வகையில் இன்று நாம் பார்க்க இருப்பது கடலை மாவு அல்வா இது போன்று உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு செய்து கொடுத்தால் அனைவரும் விரும்பி சாம்பிடுவார்கள்.

கிராமத்து பச்சை பயறு சட்னி | Pachai Payaru Chutney Recipe in Tamil

வீட்டில் காலை உணவாக அல்லது இரவு உணவாக இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்ற டிபன் உணவுகள் செய்யும் பொழுது. ஒரு சுழற்சி முறையில் தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி என மாற்றி மாற்றி இந்த இரு சட்னிகளை வைத்து மட்டுமே சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கிறோம். ஆனால் உங்களுக்கு புதியதாக ஏதேனும் சட்னி வைக்க வேண்டும் என விரும்புகிறீர்கள் என்றால் கண்டிப்பாக இந்த பச்சை பயறு சட்னியை செய்து பாருங்கள். கண்டிப்பாக இந்த பச்சை பயறு சட்னி உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும் ஏன் உங்கள் வீட்டில் உள்ள சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த சட்னியாக இது மாறி போகும்.