My Recipes

பன்னீர் பிரியாணி | Paneer Biriyani Recipe in Tamil

இன்று பன்னீர் பிரியாணி தான் செய்து பார்க்க போகிறோம். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவாக இந்த பன்னீர் பிரியாணி செய்து கொடுத்து அனுப்பினால் டிபன் பாக்ஸ் காலியாக தான் வரும் ஒரு நாளும் மீதம் வராது. ஏன் உங்கள் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்களும் கூட விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இந்த பன்னீர் பிரியாணி அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். வீட்டில் விரத நாட்கள் மற்றும் செவ்வாய் வெள்ளி போன்ற நாட்களில் கூட பிரியாணி சாப்பிட தோன்றினாள் இந்த நாட்களில் இது போன்ற சுவையான பன்னீர் பிரியாணி செய்து உங்கள் குடும்பத்துடன் சாப்பிடலாம்.

வெங்காய் மசாலா கறி | Onion Masala Kari Recipe in Tamil

இது உங்களுக்கு மதிய உணவுக்கு சோறுடன் சாப்பிடுவதற்கும் மற்றும் காலையில் பூரி, சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை போன்ற டிபன் வகை உணவுகளுக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும். இது போன்று ஒரு முறை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு நாள் செய்து கொடுத்தால் உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் யாரும் வேண்டாம் என்று சொல்ல மாட்டார்கள் அந்த அளவிற்கு இந்த வெங்காய மசாலா கறி அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும்.

சிக்கன் கிளியர் சூப் | Chicken Clear Soup Recipe in Tamil

உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு உடம்பு சரியில்லாத போதும் தொண்டை சார்ந்த பிரச்சினைகள் இருக்கும் பொழுது இது போன்ற இந்த சிக்கன் கிளியர் சூப் செய்து கொடுத்தால் இந்த பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு தீர்வாக அமையும். மேலும் உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்கள் சூப் குடிக்க விருப்பப்படும் பொழுது இந்த சிக்கன் கிளியர் சூப் செய்து கொடுத்தால் அவர்கள் விரும்பி குடிக்கும் வகையில் காரசாரமாக அட்டகாசமான சுவையில் இந்த சிக்கன் கிளியர் சூப் இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி குடிப்பார்கள் குறிப்பாக குழந்தைகள் மேலும் கேட்டு வாங்கி குடிப்பார்கள்.

தேங்காய் பர்பி | Coconut Barfi Recipe in Tamil

இந்த தேங்காய் பர்பி எளிமையான முறையில் வேகமாக செய்துவிடலாம் உங்கள் குழந்தைகள் கடைகளில் பாக்கெட்டுகளில் விற்கும் இந்த தேங்காய் பர்பியை வாங்கி சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக நீங்கள் உங்கள் வீட்டிலேயே இது போன்ற தேங்காய் பர்பி செய்து கொடுத்தால் பாதுகாப்பானதாகவும் இருக்கும் அதே நேரத்தில் இதன் சுவையும் அட்டகாசமாக இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் இதனை விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் அடுத்த முறையும் இதே போல் உங்களை செய்ய சொல்லி வற்புறுத்துவார்கள் அந்த அளவிற்கு இந்த தேங்காய் பர்பி சுவையாக இருக்கும்.

காரைக்குடி முட்டை குழம்பு | Muttai Kulambu Recipe In Tamil

முட்டை குழம்பு ஒரு சுவையான மற்றும் சுலபமாக வைக்கப்படும் குழம்பு வகை. இது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, சாதம், ஆகிய வற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முட்டை குழம்பு சுவையுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான உணவு வகை. அந்த வகையில் காரைக்குடி ஸ்டைலில் முட்டை குழம்பு எப்படி செய்யலாம் என்பதை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்கள்.

சுவையான அப்பள குழம்பு | Appala Kulambu Recipe in Tamil

இன்றைய தினம் நீங்கள் ருசிக்காக மட்டும் ஏதாவது குழம்பு வைக்க வேண்டும் என்று நினைத்தீர்கள் என்றால் கண்டிப்பாக சுவையான அப்பள குழம்பை செய்து பாருங்கள். மேலும் இந்த அப்பள குழம்பை நீங்கள் அடிக்கடி செய்து சாப்பிடக்கூடாது மாதத்திற்கு ஒரு முறை வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த குழம்பு செய்து கொடுங்கள் பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் அனைவருக்கும் பிடித்த ருசிகரமான குழம்பாக கண்டிப்பாக இருக்கும். நீங்கள் அப்பளத்தை சைடிஸ் ஆக சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள் இன்று அந்த சைடிஸ்யை எப்படி குழம்பாக மாற்றுவது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் தொகுப்பில் நாம் பார்க்கலாம் வாருங்கள்.

எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு | Brinjal Gravy Recipe In Tamil

நாம் இன்றய சமையல் குறிப்பு பகுதியில் சுவையான எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு எப்படி செய்யலாம் என்பதைத்தான் பார்க்க போகிறோம். பெரும்பாலான வீட்டில் வாரத்தில் ஒரு முறை தான் அசைவம் செய்வோம். மற்ற நாட்களில் சைவம் தான். அதிலும் தினமும் சாம்பார், புளிக்குழம்பு, இதுமாதிரிதான் வைப்பார்கள். தினமும் வித்தியாசமாக சமைக்கலாம் என்று யோசிப்போம் அல்லவா! அப்படி யோசிக்கும் போது வீட்டில் காய்கறிகளே இல்லையா கத்திரிக்காய் மட்டும் தான் இருக்கா அப்பொழுது கத்திரிக்காயை வைத்து சுவையான எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு செய்யலாம்.

யாழ்பாணம் சிக்கன் ரெசிபி | Yalpanam Chicken Recipe in Tamil

நாம் இன்று சுவைக்கே சுவையூட்டும் அளவிற்கு யாழ்ப்பாணம் சிக்கன் ரெசிபி பற்றி தான் இன்று நாம பார்க்க இருக்கிறோம். உங்கள் வீட்டில் ஒரு முறை இது போன்று யாழ்ப்பாணம் சிக்கன் ரெசிபி செய்து உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுத்தால் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் அளவிற்கு அற்புதமான சுவையில் இருக்கும் இன்னும் கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவார்கள். அது மட்டுமில்லாமல் அடிக்கடி இந்த சிக்கன் ரெசிபி உங்களை செய்து தர சொல்லி தொந்தரவு செய்வார்கள் அந்த அளவிற்கு ஒரு தாறுமாறான சிக்கன் ரெசிபி.

கடப்பா கத்தரிக்காய் பொரியல் | Kadapa Brinjal Poriyal Recipe in Tamil

பொதுவாக நம் வீடுகளில் மதிய உணவு உடன் ஏதாவது கூட்டு பொரியல் மற்றும் அவியல் என ஏதாவது ஒன்று இருந்தால் தான் மதிய உணவே சரிவர சாப்பிடுவோம். ஆனால் குழந்தைகள் என்றால் சொல்லவே தேவையில்லை சரியாக சாப்பிடக்கூட மாட்டார்கள் ஆனால் பெரும்பாலும் அனைவருக்கும் பிடித்த கத்திரிக்காய் பொரியலை ஒரே மாதிரி நீங்கள் செய்து கொடுப்பதற்கு பதிலாக. இது போன்று இந்த கடப்பா கத்திரிக்காய் பொரியலை செய்து கொடுத்தால் உங்கள் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும்.

பஞ்சாபி சன்னா மசாலா | Punjabi Chana Masala Recipe in Tamil

இன்று சன்னா மசாலாவை பஞ்சாபி ஸ்டைலில் செய்து பார்க்கப் போகிறோம். இன்று பஞ்சாபி சன்னா மசாலா எப்படி செய்வதென்று தான் பார்க்க போகிறோம் நீங்கள் பூரி சப்பாத்தி போன்ற டிபன் உணவுகள் செய்யும் பொழுது இனி இந்த பஞ்சாபி சன்னா மசாலாவை செய்து அதனுடன் சாப்பிட்டால் இன்னும் ரெண்டு அதிகமான சப்பாத்தியை நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள் அந்த அளவிற்கு நல்ல அட்டகாசமான சுவையில் இந்த பஞ்சாபி சன்னா மசாலா இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் இருக்கும். அவர்களும் அடிக்கடி இதை உங்களை செய்ய சொல்லி தொந்தரவு செய்வார்கள்.

முருங்கைகாய் ஊறுகாய் | Murungakkai Pickle Recipe in Tamil

இப்போதெல்லாம் பெரும்பாலான வீடுகளில் ஊறுகாய் இருப்பதை அரிதான ஒன்றாக மாறி வருகிறது. அந்த வகையில் இன்று நாம் முருங்கைகாய் ஊறுகாய் பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம். இதில் குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்களின் அளவில் இதுபோன்று நீங்கள் முருங்கைகாய் ஊறுகாய் செய்தால் கண்டிப்பாக உங்களுக்கு பிடிக்கும். பின் நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் மேலும் இதன் சுவையும் அட்டகாசமாக இருக்கும் வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் பிடித்த சுவையில் இருக்கும்.

முனியான்டி விலாஸ் சிக்கன் குழம்பு | Muniyandi Villas Chicken Kulambu Recipe in Tamil

இன்று பிரபலம் வாய்ந்த முனியாண்டி விலாஸ் ஹோட்டலில் வைக்கப்படும் சிக்கன் குழம்பு பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம் முனியாண்டி விலாஸ் ஹோட்டலில் சுவையினை அனைவரும் அறிந்திருப்பீர்கள் மிகவும் அற்புதமான சுவையில் அனைத்து உணவுகளும் தயார் செய்திருப்பார்கள். இன்று அது போன்று முனியாண்டி விலாஸ் சிக்கன் குழம்பு அதே எப்படி செய்வது தேவையான பொருட்கள் செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் இன்று நாம் காணலாம் வாருங்கள்.