சுட சட சோறுடன் பிசைந்து சாப்பிட தக்காளி துவையல் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் சுவையே தனி!

Ingredients:

• 1 டேபிள் ஸ்பூன் தனியா
• ¼ டீஸ்பூன் வெந்தயம்
• 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 5 வர மிளகாய்
• 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 5 தக்காளி
• 3 பச்சைமிளகாய்
• 2 பீஸ் இஞ்சி
• 5 பல் பூண்டு
• உப்பு
• ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி
• கொத்தமல்லி இலை
• புளி
• 1 டீஸ்பூன் வெல்லம்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 ம

Steps:

1. முதலில் அரைப்பதற்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை நன்கு வறுத்து ஆறியதும் அதனை மிக்சியில் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளவும்.
2. அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கிய தக்காளி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து வதக்கி சிறிது நேரம் மூடி போட்டு வேக விடவும்.
3. பிறகு அதில் கொத்தமல்லி இலை, மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து வதக்கி ஆறவிடவும்.
4. ஆறியதும் முதலில் அரைத்த பவுடரில் இதையும் சேர்த்து நன்கு பேஸ்ட் போல் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
5. இப்பொழுது சுவையான தக்காளி துவையல் தயார்.