மதிய உணவுக்கு ஏற்ற முருகைக்காய் தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க! ஆஹா இதன் சுவையே தனி தான்!

Ingredients:

• 5 முருகைக்காய்
• ½ டீஸ்பூன் கடுகு
• 1 வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• கருவேப்பிலை
• குழம்பு மிளகாய் தூள்
• உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் சோம்பு பொடி
• 5 பல் பூண்டு
• 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் முருகைக்காவை கீத்தி உள்ள இருக்கும் விதைகளை மட்டும் எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும். முத்தலாக இருந்தால் போட வேண்டாம்.
2. அடுத்து ஒரு வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதத்திற்கு வதக்கவும் பிறகு நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
3. தக்காளி வதங்கியதும் எடுத்து வைத்துள்ள முருகைக்காய் விதைகளை சேர்த்து அத்துடன் கருவேப்பிலை இலைகளையும் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
4. பிறகு அத்துடன் குழம்பு மிளகாய் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போட்டு வேக விடவும்.
5. வெந்ததும் சோம்பு பொடி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தவும்.