ருசியான மட்டன் சேமியா இப்படி செய்து பாருங்க! ஆஹா இதன் சுவையே தனி தான்!

Ingredients:

• 1 பாக்கெட் சேமியா
• 150 கிராம் மட்டன் (கொத்தியது)
• 2 தக்காளி
• 8 இலைகள் புதினா
• கொத்தமல்லிதழை
• 1/ டீஸ்பூன் இஞ்சு பூண்டு விழுது
• 1 tbsp தனியா தூள்
• 1 tbsp மிளகாய் தூள்
• கேசரி பவுடர்
• 50 கிராம் நெய்
• 1 ஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 வெங்காயம்
• 1 பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்
• 1/ டீஸ்பூன் கரம் மசாலா பவுடர்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பெரிய பவுள்
• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெலிதாக நறுக்கவும்.
2. தக்காளியையும் நறுக்கி வைக்கவும்.
3. புதினா கொத்தமல்லித்தழையை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
4. கறியை தண்ணீரில் சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.
5. கடாயில் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் போட்டு தாளிக்கவும்.
6. பின் வெங்காயம் சேர்த்து சிவக்க தாளிக்கவும். பிறகு இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
7. பச்சை வாசனை போனவுடன் கறி, தனியாதூள், மிளகாய் தூள், கேசரி பவுடர், கரம் மசாலா பவுடர் போட்டு வதக்கவும்.
8. 2 கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். உப்பு சேர்க்கவும். மேலும் 1 கிளாஸ் வேண்டுமானால் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
9. ஏனென்றால் ஒவ்வொரு சேமியா சீக்கிரம் வெந்துவிடும் ஆனால் சில சேமியாவிற்கு நிறைய தண்ணீர் தேவைப்படும்.
10. தண்ணீர் வற்றியதும் மூடி போட்டு மேலே கனமான சாமான் வைத்து சிம்மில் வைக்கவும்.
11. 5 நிமிடம் கழித்து கிளறி இறக்கவும்.