மதிய உணவுக்கு ஏற்ற உருளைக்கிழங்கு வறுவல் இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients:

• 2½ டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
• 5 உருளைக்கிழங்கு
• ¼ டீஸ்பூன் கடுகு
• ½ டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு
• கருவேப்பிலை
• உப்பு
• ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் தனியா தூள்
• 1¼ டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் அகலமான பான் அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொரிந்ததும் கருவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் வெட்டி வைத்துள்ள உருளை கிழங்கை சேர்த்து அத்துடன் மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 4 நிமிடம் வேகவிடவும்.
2. முக்கால் பதம் வெந்ததும் சீரக தூள், மிளகு தூள், தனியா தூள், மிளகாய் தூள், சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு மிதமான தீயில் 4 நிமிடம் வேகவிட்டு அடுப்பை நிறுத்தவும்.