ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் இப்படி செய்து பாருங்க! திரும்ப திரும்ப சிக்கன் ரெசிபி செய்வதற்கு இப்படி செய்யுங்கள்!

Ingredients:

• 1/2 KG மட்டன்
• 1/2 Tbsp மிளகு
• 5 பச்சை மிளகாய்
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 10 பல் பூண்டு
• 5 கிராம் பட்டை
• 5 கிராம் கிராம்பு
• 100 கிராம் எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 மிக்ஸி

Steps:

1. முதலில் கறியை சற்று பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி நீர் விட்டு கழுவி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். மிக்சியிலோ அல்லது அம்மியிலோ மிளகு, தோல் சிவீய இஞ்சி, தோல் உரித்த பூண்டு, பட்டை, கிராம்பு, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. இந்த விழுதினை கழுவி வைத்திருக்கும் கறியுடன் சேர்த்து கிளறி சுமார் அரை மணி நேரம் அப்படியே மூடி வைத்துவிட வேண்டும். இதனால் கறியுடன் இந்த மசாலா நன்கு ஊறி இருக்கும்.
3. அரை மணி நேரம் கழித்து வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு நன்றாகக் காய்ந்தவுடன் பிசிறி வைத்திருக்கும் கறியை எடுத்து அதில் போட்டு கறி நன்றாக வேகும் வரை கிளறிக் கொண்டே இருந்து கறி வெந்ததும் இறக்கவும்.
4. அவ்வளவு தான் மிகவும் அற்புதமான சுவையில் இருக்கும் ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் இனிதே தயாராகி விட்டது.