ருசியான கேரளா தேங்காய் தோசை இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 3 cup மைதா மாவு
• 1 cup  துருவிய தேங்காய்
• 4 பச்சை மிளகாய்
• 1 tsp இஞ்சி
• 3 tbsp நெய்
• 1 tsp கடுகு
• 11 கறிவேப்பிலை
• தேவையான அளவு உப்பு

Equipemnts:

• தோசை கல்
• கரண்டி
• பெரிய பவுள்

Steps:

1. மைதா தேங்காய் தோசை செய்ய முதலில் தேங்காய் துருவல் மற்றும் ஒரு மிக்ஸியில், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேங்காயை எடுத்துக் கொள்ளவும். இரண்டு முறை துடிக்கவும், பின்னர் சிறிது தேவையான தண்ணீர் சேர்க்கவும், மென்மையான பேஸ்ட் கிடைக்கும்.
2. அதன் பின் பேஸ்ட்டை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், இந்த கலவையில் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சேர்க்கவும்.மெதுவாக தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டி இல்லாமல் ஒரு மாவு கிடைக்கும்.
3. பிறகு சமையல் எண்ணெய், கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.ஒரு தவாவைச் சூடாக்கி, வழக்கமான தோசை மாவைச் செய்வது போல் ஒரு டம்ளர் மாவை ஊற்றவும்.
4. சமையல் எண்ணெயைத் தெளித்து இருபுறமும் வேகவைக்கவும்.தேங்காய் சட்னி அல்லது நிலக்கடலை சட்னியுடன் பரிமாறவும் .