ருசியான கேரளா ஸ்டைல் மோர் கறி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 2 cup  தயிர்
• 10 சின்ன வெங்காயம்
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• தேவையான அளவு உப்பு
• 1 tsp வெந்தயம்
• 5 பச்சை மிளகாய்
• 3 சிவப்பு மிளகாய்
• 11 கறிவேப்பிலைகள்
• 3 tbsp நல்எண்ணெய்
• ½ tsp மஞ்சள் தூள்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. மோரு கறி செய்ய முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை எடுத்து, அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அடித்து மோர் தயாரிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் – கடுகு போட்டு வெடிக்க விட்டு, வெந்தயத்தை சேர்க்கவும்.
3. மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
4. சிறிய வெங்காயம், தேவையான உப்பு சேர்த்து வெளிப்படையான மற்றும் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
5. பிறகு மோர் சேர்த்து ஒருமுறை கிளறி, அணைக்கவும். அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் தயிர் தயிர் செய்ய ஆரம்பிக்கும்.மோரு கறியை சாதத்துடன் சூடாக/சூடாக பரிமாறவும்!