காரசாரமான முட்டை மஞ்சூரியன் இப்படி செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 4 tbsp மைதா
• 1 tbsp கார்ன்ஃப்ளார்
• ½ tbsp இஞ்சி பூண்டு
• ¼ tsp கருப்பு மிளகு
• 5 முட்டைகள்
• ½ tsp மிளகுத்தூள்
• 2 tbsp நறுக்கிய வெங்காயம்
• ½ tbsp இஞ்சி பூண்டு
• ½ tbsp பச்சை மிளகாய்
• 1 tsp சோயா சாஸ்
• 1 tsp வினிகர்
• 1 tsp சில்லி சாஸ்/ ஷெஸ்வான்
• கொத்தமல்லி இலைகளை
• 1 tsp தக்காளி கெட்ச்
• ½ மிளகு
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் மைதா, கார்ன்ஃப்ளார், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
2. இப்போது சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான பேஸ்ட்டை உருவாக்கவும்.
3. முட்டைகளை ஒவ்வொன்றும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி கலவையில் நனைக்கவும்.
4. ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூசப்பட்ட முட்டைகளை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் வறுக்கவும்.
5. மற்றொரு வாணலியை சூடாக்கவும் அல்லது இந்த வாணலியில் இருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை எடுத்து, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. காய்கறிகளில் அனைத்து சாஸ்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7. இப்போது வறுத்த முட்டைகளை முட்டை மற்றும் கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து மகிழுங்கள்.சுவையான முட்டை மஞ்சூரியன் ரெடி.