மதியம் சுடான சாதத்துடன் சாப்பிட ஏற்ற காரசாரமான முட்டை சுக்கா செய்வது எப்படி ?

Ingredients:

• 8 வேக வைத்த முட்டை
• 1 கப் கடலெண்ணெய்
• கறிவேப்பிலை
• 1 மேஜைக்கரண்டி குருமிளகு
• 2 முட்டை
• 14 சின்ன வெங்காயம்
• 6 பல் பூண்டு
• ½ தேக்கரண்டி சீரகம்
• 4 பச்சை மிளகாய்
• 1 தக்காளி
• ½ தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்
• 1 தேக்கரண்டி வரக்கொத்தமல்லி தூள்
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• கொத்தமல்லி
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 தோசை கல்

Steps:

1. முதலில் 2 முட்டையை உடைத்து மிக்சியில் போட்டு அதில் மசாலா அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு மையாக விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.
2. இப்பொழுது வேகவைத்துள்ள முட்டையை சரிபாதியாக இரண்டு பாகங்களாக கத்தியால் வெய்ட்டிக் கொள்ளவும்.
3. அதில் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை மஞ்சள் கரு உள்ள பக்கத்தில் தடவி வெயிலில் வைக்கவேண்டும்.
4. இப்பொழுது தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து அதில் கடலெண்ணெய் நடுவில் ஊற்றி நன்றாக காயவைக்க வேண்டும்.
5. அடுத்து நன்றாக காய்ந்ததும் அதில் மசாலா தடவிய முட்டையை போட்டு சிறுதீயிலேயே நன்றாக பொன்னிறமாக வறுத்து பரிமாறவும்.