சுவையான பூண்டு தேங்காய் சட்னி செய்வது எப்படி ?

Ingredients:

• 2 கப் துருவிய தேங்காய்
• 2 tbsp பொரிகடலை
• 8 வர மிளகாய்
• 6 பல் பூண்டு
• உப்பு
• 2 tbsp எண்ணய்
• 1 tbsp கடுகு உளுந்த பருப்பு
• 2 வர மிளகாய்
• 1 கொத்து கருவேப்பிரை

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 மிக்ஸி
• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. முதலில் அரைப்பதற்கு தேவையான பொருட்களை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் 2 கப் துருவிய தேங்காய், 8 வரமிளகாய், 8 பூண்டு, 2 டீஸ்பூன் பொரிகடலை ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2. பின் இந்த மிக்ஸி ஜாரில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பின் அரைப்பதற்கு தேவையான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி நன்கு மையாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
3. அதன் பின்பு மிக்ஸியில் அரைத்த பொருட்களை ஒரு பெரிய பவுளில் சேர்த்து பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து இரண்டு டீஸ்பூன் அளவு எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளவும்.
4. பின் எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும் அதில் ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு உளுந்த பருப்பு இரண்டு வர மிளகாய் ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்.
5. பின் தாளித்த தாளிப்பை பவுளில் உள்ள சட்னியுடன் சேர்த்து கொள்ளுங்கள. அவ்வளவு தான் சுவையான பூண்டு தேங்காய் சட்னி தயாராகிவிட்டது.