மதிய உணவுக்கு ஏற்ற வெங்காயத்தாள் பொரியல் இப்படி செய்து பாருங்க! ஒரு சட்டி சோறும் காலியாகும்!

Ingredients:

• 1/4 கப் சின்ன வெங்காயம்
• 1 கப் வெங்காய தாள்
• 5 ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
• கொத்தமல்லி
• கறிவேப்பலை
• 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் கடுகு,
• 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
• பச்சை மிளகாய்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் சின்ன வெங்காயம், ப.மிளகாய், கொத்தமல்லி தழை, வெங்காயத்தாளை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
2. அதன் பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, ப.மிளகாய், கறிவேப்பலைபோட்டு தாளித்த பின் சின்ன வெங்காயம் போட்டு சிறிது வதக்கவும்.
3. அடுத்து வெங்காயம்cநன்றாக வதங்கிய பின்னர் வெங்காய தாள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். வெங்காயத்தcதாள்விரைவில் வெந்து விடும்.
4. பிறகு ஐந்துநிமிடங்களுக்கு, பிறகு தேங்காய் துருவல், கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறி இரண்டு நிமிடம்கழித்து இறக்கவும்.
5. சுவையான சத்தான வெங்காயத்தாள் பொரியல் ரெடி.