வெள்ளை காராமணி சேர்த்த, புரத சத்து அதிகமாக உள்ள ருசியான மொறு மொறு தோசை! மிக எளிமையா மாவு தயார் செய்யலாம்!

Summary: தானிய வகைகளில் எதை எடுத்துக் கொண்டாலும் நம் உடலுக்கு அத்தனை ஆரோக்கியமும் சத்துக்களும் கிடைக்கக்கூடிய ஒன்று தான். நாம் தான் நேரமின்மை காரணத்தாலும் ருசிக்கு அடிமைப்பட்டு கிடந்ததாலும் இது போல் தானிய வகைகளை பெரும்பாலும் நாம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதில்லை. இதில் எண்ணற்ற சத்துகள் உள்ளது. இதை அப்படியே வேக வைத்து தந்தால் குழந்தைகளுக்குக் பிடிக்காது. இந்த வெள்ளை காராமணி குழந்தைகளுக்கு மட்டும் அல்ல பெரியவர்களும் எடுத்து கொள்ள வேண்டிய உணவு தான். இதையே கொஞ்சம் வேற மாதிரி செய்து தாருங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இதோ வெள்ளை காராமணி தோசை செய்முறை பதிவு.

Ingredients:

  • 1 கப் வெள்ளை காராமணி
  • 1/2 கப் வடித்த சாதம்
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • இஞ்சி
  • 1 ஸ்பூன் சோம்பு
  • 6 சின்ன வெங்காயம்
  • 2 தயிர்
  • மல்லித்தழை

Equipemnts:

  • 1 தோசை கல்
  • 1 பெரிய பவுள்

Steps:

  1. நீங்கள் எதில் காராமணியை அளந்து எடுக்கிறீர்களா, அதே அளவில் பாதி அளவு, வேக வைத்த சாதத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 150 கிராம் காராமணியை எடுத்துக் கொண்டால் மேல் குறிப்பிட்டுள்ள அளவுகள் சரியாக இருக்கும்.
  2. மறுநாள் காலை காராமணி தோசை செய்ய வேண்டும் என்றால், முதல் நாள் இரவே காராமணியை நன்றாக கழுவி விட்டு, தண்ணீரில் போட்டு ஊற வைத்து விட வேண்டும்.
  3. மறுநாள் காலை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில், வேகவைத்த சாதம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சோம்பு, தயிர், சின்ன வெங்காயம், மல்லித்தழை இவைகளை முதலில் போட்டு, ஒரு ஓட்டு ஓட்டி விட்டு, அதன் பின்பாக ஊற வைத்திருக்கும் காராமணியை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  4. அதை மிக்ஸியில் இருந்து அகலமான பாத்திரத்தில் மாற்றி வைத்து, மாவு மிகவும் கெட்டியான பதத்தில் இருந்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து தோசை கல்லில், தோசை போல் வார்த்து சாப்பிட வேண்டியது தான்.
  5. இது மொறு மொறுவென்று இருக்காது. மொறு மொறுவென்று தோசை வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள், சிறிதளவு அரிசி மாவை தண்ணீரில் கரைத்து, தோசை மாவில் சேர்த்தும், சுட்டு சாப்பிடலாம்.