மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட மொறு மொறுனு தயிர் பூரி இப்படி செஞ்சி பாருங்கள்! குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்!

Ingredients:

• 2 பெரிய வெங்காயம்
• 1/2 கப் தயிர்
• 4 டேபிள் ஸ்பூன் ஓமப்பொடி
• 1 உருளைக்கிழங்கு
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1 டீஸ்பூன் சாட் மசாலா
• 1 கேரட்
• 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி
• 200 கி மைதா மாவு
• 100 கி ரவை
• உப்பு தேவையான அளவு

Equipemnts:

• 1 குக்கர்
• 2 பவுள்

Steps:

1. முதலில் பூரி செய்வதற்கு மைதா மாவு, ரவை, உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. பின்னர் அதை ஒரு மணி நேரம் ஊற விட்டு சிறு சிறு பூரி போல் தேய்த்து அதை வட்ட வடிவில் வெட்டி எண்ணெயில் பொரித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு பவுளில் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் துருவிய கேரட்டை சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
4. அதன்பிறகு மற்றொரு பவுளில் தயிருடன் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
5. குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
6. இப்போது அதை தோல் நீக்கி அதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், சாட் மசாலா, பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
7. பின்னர் நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள பூரியின் நடுவில் சிறிது ஓட்டை போட்டு அதனுள் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை வைத்து மேலே தயிர் ஊற்றி பிறகு அதன் மேல் கேரட் கலவையை தூவி மேலே ஓமப்பொடியை தூவி பரிமாறவும்.
8. அவ்வளவுதான் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் பூரி தயார்.