சாதத்துடன் சாப்பிட ருசியான டர்னிப் மோர் குழம்பு‌ இப்படி செஞ்சி பாருங்கள்! ஒரு சொட்டு குழம்பும் கூட மிஞ்சமாகாது!

Ingredients:

• 1/4 கப் பாசிப்பருப்பு
• 1 டர்னிப்
• 2 கப் தயிர்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடலை பருப்பு
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 1/4 கப் தேங்காய்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
• 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• உப்பு தேவையான அளவு

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 மிக்ஸி
• 1 குக்கர்
• 1 பவுள்

Steps:

1. முதலில் பாசிப்பருப்பை நன்கு அலசி குக்கரில் சேர்த்து நன்கு குழைய வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. டர்னிப்பை தோல் சீவி துண்டுகளாக நறுக்கி கடாயில் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு முக்கால் வேக்காடு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் தயிர், பெருங்காயம் மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கடைந்து கொள்ளவும்.
4. அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை ஒரு வாணலியில் சேர்த்து வறுத்து ஆற வைத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
5. ஒரு‌ கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து பருப்புடன் சேர்த்து கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
6. அதன்பிறகு நாம் கடைந்து வைத்துள்ள தயிரை இந்த பாசிப்பருப்புடன்‌ சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
7. பின்னர் நாம் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலா, சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
8. அவ்வளவுதான் சுவையான டர்னிப் மோர் குழம்பு தயார்.