அபாரமான ருசியில் அவிச்ச முட்டை தோசை இந்த முறையில் செய்து சாப்பிடுங்க, டேஸ்ட் வேற லெவல்ல இருக்கும்!

Ingredients:

• 2 கப் தோசைமாவு
• 4 முட்டை
• 1 வெங்காயம்
• 2 பச்சைமிளகாய்
• 1 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
• 1 ஸ்பூன் கரமசாலா
• கொத்தமல்லி
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 தோசை கல்
• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. முதலில் முட்டையைஅவித்து முட்டை ஓட்டை உரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.பின்பு ஓடு உரித்துவைத்துள்ள முட்டைகளை கையால் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
2. கலந்து வைத்துள்ள முட்டைகளில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்ந்து நன்றாக கலந்து விட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.
3. பிறகு அதில் மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். இறுதியாக அதில் கொத்தமல்லி தழை  தூவி, உப்பு சேர்த்துநன்றாக பிசைந்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
4. அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
5. பின் அதில் கலந்து வைத்துள்ள முட்டை மசாலா சேர்த்து நன்றாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
6. பிறகு அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து தோசையை ஊற்றி வறுத்தெடுத்து வைத்துள்ள முட்டை மசாலாவை தோசை மேல் தூவி மூடி போட்டு வேகவைத்து எடுத்தால் சுவையான அவித்த முட்டை தோசை தயார்.