இரவு உணவுக்கு ஒரு தரம் வெஜ் சீஸ் பாஸ்தா இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசி அசத்தலாக இருக்கும்!

Ingredients:

• 200 கி பாஸ்தா
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய்
• 1 கப் பால்
• 1 கேரட்
• 1 குடைமிளகாய்
• 1/2 கப் வெங்காயத் தாள்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 1 டீஸ்பூன் நெய்
• உப்பு தேவையான அளவு
• 1 கப் சீஸ்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பவுள்
• 1 வாணலி

Steps:

1. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து அதில் உப்பு மற்றும் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து இதனுடன் பாஸ்தாவை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. பின்னர் பாஸ்தா வெந்ததும் அதனை எடுத்து தண்ணீரை வடித்து குளிர்ந்த நீர் ஊற்றி ஆறவிடவும்.
3. ஒயிட் சாஸ் செய்ய ஒரு‌ கடாயை அடுப்பில் வைத்து வெண்ணெய், மைதா மாவு சேர்த்து மிதமாக வறுக்கவும்.
4. பின்னர் இதில் பால் ஊற்றி கெட்டியானதும், அதில் சீஸ் சேர்த்து சாஸ் போல் செய்து கொள்ளவும்.
5. மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து நெய் சேர்த்து அனைத்து காய்கறிகளையும் மிதமான தீயில் வைத்து சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
6. அதன்பிறகு ஒயிட் சாஸ் கலவையில், வேக வைத்த பாஸ்தா, வதக்கிய காய்கறிகள், மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
7. அவ்வளவுதான் சுவையான வெஜ் சாஸ் பாஸ்தா தயார்.