சிக்கன் லெக் பீசில் சூப்பரான கால்சி கபாப் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

Ingredients:

• 1/2 கிலோ சிக்கன் லெக் பீஸ்
• 14 கப் தயிர்
• 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1/2 ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
• 14 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1/2 ஸ்பூன் சீரகம்
• 8 முந்திரி
• 1/2 ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி
• 14 ஸ்பூன் மிளகு
• 14 கப் ஃபிரஷ் கிரீம்
• எண்ணெய்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. சிக்கன் லெக்பீஸை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் எடுத்து கொள்ளவேண்டும். அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. பின் மஞ்சள் தூள் மற்றும் முந்திரியை மிக்ஸி ஜாரில்  அரைத்து சேர்த்து கொள்ளவும்.
3. அத்துடன் ஏலக்காய் பொடி, மிளகு தூள், சீரகம்,  ஆகியவற்றை சேர்த்து கலந்து பேஸ்ட் போல் கலந்துகொள்ளவும்.  இதில் ப்ரஷ் க்ரீம் சேர்த்து பேஸ்ட்போல் கலந்து கொள்ளவும்.
4. சுத்தம் செய்து எடுத்து வைத்துள்ள சிக்கனை இந்த மசாலா கலவையில் பிசறி எடுத்து 8 மணிநேரம் ஃப்ரிட்ஜில்வைக்கவும். 8 மணி நேரம் ஊறிய பிறகு அடுப்பில் கடாய் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
5. மசாலா தடவிவைத்த சிக்கனை எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு 10 -12 நிமிடங்கள் வரை பொன்னிறமாக பொரித்துஎடுக்கவும்.
6. சுவையான கால்சி கபாப் தயார்