காரசாரமான ருசியில் பிரெட் சில்லி இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! பார்த்தாலே நாவில் எச்சி ஊறும்!

Ingredients:

• 6 பிரெட் துண்டுகள்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 குடைமிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள்
• 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• உப்பு தேவையான அளவு
• 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்
• 1/2 துண்டு இஞ்சி
• 4 பல் பூண்டு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பவுள்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. முதலில் பிரெட்டை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பிரட் துண்டுகளை சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாயை பெரிய பெரிய துண்டுகளாக சதுரமாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. பின்னர் மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் ‌மற்றும் குடமிளகாயை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
4. இவை சிறிது வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டை தட்டி சேர்த்துக் கொள்ளவும். பிறகு காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
5. மசாலா வாசனை போனவுடன் சோயா சாஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து கிளறி, இப்போது நாம் பொரித்து வைத்துள்ள பிரட் துண்டுகளை நன்கு கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் அப்படியே வைத்து விடவும்.
6. சிறிது நேரம் கழித்து கொத்தமல்லி தழை தூவி அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
7. அவ்வளவுதான் சுவையான பிரெட் சில்லி தயார்.