மாலை நேரம் டீ, காபியுடன் சாப்பிட ருசியான மொறு மொறு பலாக்காய் பக்கோடா இப்படி செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 1 பலாக்காய்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் கார்ன் மாவு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• உப்பு தேவையான அளவு
• 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய பச்சைமிளகாய்
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 பவுள்
• 1 குக்கர்
• 1 வாணலி

Steps:

1. முதலில் பலாக்காயை கழுவி தோல் சீவி துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. பின் நறுக்கிய பலாகாயை குக்கரில் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் வரை விட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். பிறகு குக்கரை திறந்து தண்ணீரை வடிகட்டி பலாக்காயை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், கார்ன் மாவு, மைதா மாவு, உப்பு, பெருங்காயத்தூள், கரம் மசாலா தூள், நறுக்கிய பச்சைமிளகாய் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
4. பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு நன்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
5. ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பாலாக்காயை மாவில் முக்கி‌‌ எண்ணையில் சேர்த்து பொறித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
6. அவ்வளவுதான் சுவையான மற்றும் மொறு மொறு பலாக்காய் பக்கோடா தயார்.