ருசியான தேங்காய்ப்பால் புலாவ் இப்படி செஞ்சி பாருங்கள்! ஒரு பருக்கை சாதம் கூட மிச்சம் வைக்காம சாப்பிடுவாங்க!

Ingredients:

• 1 டம்ளர் பாசுமதி அரிசி
• 1 1/2 டம்ளர் தேங்காய்ப்பால்
• 4 பெரிய வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 2 பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்
• 1 பிரியாணி இலை
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 4 டீஸ்பூன் நெய்
• எண்ணெய்
• 1 கப் புதினா, கொத்தமல்லி

Equipemnts:

• 1 பவுள்
• 1 குக்கர்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. முதலில் அரிசியை நன்கு அலசி தண்ணீர் விட்டு சிறிது நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.
2. பிறகு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்.
3. வெங்காயம், கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் அதன்பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய், புதினாவை, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
4. இவை நன்கு வதங்கியதும் அரிசியை தண்ணீர் இல்லாமல் வடித்து குக்கரில் சேர்த்து கலந்து விட்டு தேங்காய்ப்பால் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு ஊற்றி குக்கரை மூடி விடவும்.
5. குக்கரில் 3 விசில் வரை விட்டு அடுப்பை அணைத்து விடவும். சிறிது நேரம் கழித்து குக்கரை திறந்து ஒரு கைப்பிடி புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.
6. அவ்வளவுதான் சுவையான தேங்காய் பால் புலாவ் தயார்.