ருசியான KFC பக்கெட் சிக்கன் சுலபமாக வீட்டிலயே செய்யலாம் வாங்க! இதன் ருசியே தனி தான்!

Ingredients:

• 1 கிலோ சிக்கன்
• 1 கப் தயிர்
• 2 முட்டை
• 1 ஸ்பூன் மிளகாய்தூள்
• 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 1/2 ஸ்பூன் கறிமசாலா தூள்
• 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1/2 எலுமிச்சை
• 1 கப் மைதாமாவு
• 1/4 கப் சோளமாவு
• உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 அகல பாத்திரம்

Steps:

1. முதலில் சிக்கனை சுத்தமாக கழுவி எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு குத்து கரண்டியை வைத்து சிக்கனைநன்றாக குத்திக் கொள்ள வேண்டும். அப்பொழுதுதான் மசாலாக்கள் சிக்கன் உள்ளே இறங்கும்.
2. பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர் சேர்த்து அதில் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கலக்கவும் .
3. அந்த கலவையில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகுத்தூள் , கறி மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்துகொள்ளவும். பிறகு அந்த கலவையில் இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை எலுமிச்சை பழத்தை பிழிந்துசாறு  சேர்த்து இவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலந்துகொள்ள வேண்டும்.
4. கலந்து வைத்துள்ள மசாலா கலவையில் சுத்தம் செய்து குத்திவைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலந்து ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு மூன்று மணி நேரம்ஊற வைக்கவும்
5. பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு சோள மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும். அதில் மிளகாய்தூள் , மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
6. 3 மணி நேரம் ஊறிய சிக்கன் துண்டுகளை எடுத்து மைதா மாவில் முதலில் பிரட்டி இன்னொரு பாத்திரத்தில்நீர் வைத்துக்கொண்டு பிரட்டி வைத்துள்ள மைதா மாவு சிக்கனல  அந்த நீரில் போட்டு மூழ்க வைத்தூ எடுத்து  கொள்ளவும்.
7. தண்ணீரில் மூழ்க வைத்து எடுத்த சிக்கன் துண்டுகளை மீண்டும் மைதா மாவில் நன்றாக பிரட்டி எடுத்துமைதா மாவை உதற வேண்டும்.
8. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் வைத்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் இரண்டாவது முறை மைதாவில் பிசிறி உதறி எடுத்து வைத்துள்ளசிக்கன் துண்டுகளை பொரித்து எடுத்தால் கேஎஃப்சி ஸ்டைலில் பக்கெட் சிக்கன் ருசியாக தயார்.