ருசியான முட்டை சேமியா இப்படி செஞ்சி பாருங்க! வெறும் 10 நிமிஷத்துல இரவு டிபன் ரெடி!

Ingredients:

• 1 சேமியா
• 3 பெரிய வெங்காயம்
• 2 பச்சைமிளகாய்
• 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 3 முட்டை
• 1 தக்காளி
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1/4 கப் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பவுள்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. முதலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தக்காளி ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு சேமியாவை பொன்னிறத்தில் நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.
3. அதன்பிறகு மற்றொரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து முட்டையை நன்றாக அடித்து ஊற்றி தனியாக வறுத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
4. அதே கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
5. வெங்காயம் வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது, கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து இதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
6. மசாலா வாசனை போனவுடன் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும் வறுத்து வைத்துள்ள சேமியாவை அதில் சேர்த்து வேக விடவும்.
7. சேமியா வெந்ததும், வறுத்து வைத்திருக்கும் முட்டையை அதில் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி மல்லித்தழை நறுக்கியது தூவி அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.
8. அவ்வளவுதான் சுவையான முட்டை சேமியா தயார்.