கமகமனு கிராமத்து கனவா கருவாட்டு குழம்பு இப்படி செஞ்சி பாருங்க! இந்த சுவை எதில் கிடைக்கும்!

Ingredients:

• 100 கி கனவா கருவாடு
• 15 சின்ன வெங்காயம்
• 2 தக்காளி
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 10 பல் பூண்டு
• புளி
• 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் மல்லி தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள்
• உப்பு தேவையான அளவு
• நல்லெண்ணெய்
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
• 1/2 டீஸ்பூன் சோம்பு
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை

Equipemnts:

• 1 மண்சட்டி
• 1 பவுள்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. முதலில் கருவாட்டை சுடுதண்ணீரில் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு அலசி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. புளியை தண்ணீரில் ஊற வைத்து அதன் தண்ணீரை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. பிறகு ஒரு மண்பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், சோம்பு, வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. பின்னர் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
5. பிறகு தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கி அதில் நாம் கழுவி வைத்துள்ள கருவாடு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
6. பின்னர் உப்பு, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மிளகு தூள், சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு மூடி போட்டு கொதிக்கவிடவும்.
7. சிறிது நேரம் கழித்து புளிகரைசலை ஊற்றி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து எண்ணெய் பிரியும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
8. அவ்வளவுதான் சுவையான கிராமத்து கனவா கருவாட்டு குழம்பு தயார்.