காரசாரமான ருசியில் பலாக்கொட்டை பொரியல் இப்படி செய்து பாருங்க! ஒரு தட்டு சோறும் காலியாகும்!

Ingredients:

• 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1/2 டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
• 1 கப் பலாக்கொட்டை
• 2 பெரிய வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/4 கப் துருவிய தேங்காய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 கரண்டி
• 1 பவுள்

Steps:

1. முதலில் வெங்காயம், தக்காளியை கழுவி விட்டு பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து பலாக்கொட்டை மற்றும் அதற்கு தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து 5 விசில் வரை விட்டு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
3. ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. அதன்பிறகு வெங்காயம், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து கண்ணாடி பதத்திற்கு நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி, மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. தக்காளி வதங்கியதும், பலாக்கொட்டையை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
6. சிறிது நேரம் கழித்து துருவிய தேங்காயை சேர்த்து நன்கு கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
7. அவ்வளவுதான் பலாக்கொட்டை பொரியல் தயார்.