இதற்காக ஒரு முறை காடை முட்டை வாங்கி குழம்பு செஞ்சி பாருங்க! அடா அடா என்ன சுவை என்ன சுவை ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

Summary: காடை முட்டை குழம்பு அருமையான சுவையில் இப்படிஒரு முறை செஞ்சு கொடுத்துப் பாருங்கள், எவ்வளவு சாப்பாடு இருந்தாலும் பத்தவே பத்தாது!அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். அனைவரும் விரும்பும் காடை முட்டை குழம்பு எப்படி எளிதாகவீட்டில் செய்வது? என்பதை தான் இனி பார்க்க இருக்கிறோம். அவித்த முட்டையை இது போல குழம்பு, குருமா போன்றுசெய்து கொடுத்தால் அனைவரும் ருசித்து சாப்பிடுவார்கள். காடை முட்டை குழம்பு சுவையுடன்கூடிய ஆரோக்கியம் மிகுந்த உணவு வகை. அவித்த காடை முட்டையை இது போல குழம்பு, குருமா போன்றுசெய்து கொடுத்தால் அனைவரும் ருசித்து சாப்பிடுவார்கள்.

Ingredients:

  • 20 காடை முட்டை
  • 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
  • 1 வெங்காயம்
  • கறிவேப்பிலை
  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
  • 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  • 2 தக்காளி
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • உப்பு
  • 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
  • தண்ணீர்
  • கொத்தமல்லி

Equipemnts:

  • 1 கடாய்

Steps:

  1. முதலில் காடை முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி, 3-4 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கி, குளிர்ந்த நீரில் பலமுறை கழுவி, ஓட்டை உரித்துவிட்டு, தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  2. பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சீரகம் சேர்த்து தாளித்து, பின் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
  3. பிறகு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு வதக்கி விட்டு, பச்சை மிளகாய் மற்றும் மசாலா பொருட்களை சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும்.
  4. பின்பு தக்காளியை சேர்த்து எண்ணெய் தனியாக பிரியும் வரை வதக்கிவிட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்.
  5. குழம்பு நன்கு கொதித்ததும், அதில் வேக வைத்துள்ள காடை முட்டையை போட்டு. மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு, கொத்தமல்லித் தூவி இறக்கினால், காடை முட்டை குழம்பு ரெடி!!!