இரவு உணவுக்கு பக்காவான கோதுமை மிளகு தோசை இப்படி செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 2 கப் கோதுமை மாவு
• 1/2 கப் அரிசி மாவு
• 1 ஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 1 ஸ்பூன் சீரகம்
• 1 வெங்காயம்
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி
• உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 பெரிய பவுள்
• 1 தோசை கல்

Steps:

1. முதலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, அரிசி மாவு, சீரகம், பொடி செய்த மிளகு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, சேர்த்து நன்கு கலந்துவிடவும்.
2. பின் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
3. பிறகு தோசைக் கல்லை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்ததும், கலந்து வைத்துள்ள மாவை ஒரு கரண்டி எடுத்து மெலிதான தேசையாக ஊற்ற  வேண்டும். பின் தோசை மீது எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறு பக்கம் திரும்பி போட்வும்.
4. இப்போது தோசை எடுத்து ப்ளேட்டில் வைத்து பரிமாறினால் சூடான ருசியான கோதுமை மிளகு தோசை தயார். இந்த தோசை தேங்காய் சட்னியுடன் அட்டகாசமாக இருக்கும்.