தித்திக்கும் சுவையில் குங்கும பூ அரிசி பாயாசம் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் சுவையே தனி தான்!

Ingredients:

• 1 அரிசி
• 1 சக்கரை
• 1 1/2 தண்ணீர்
• 1 பால்
• 1 சிட்டிகை குங்குமபூ
• 1 ஏலக்காய்
• 2 டீஸ்பூன் நெய்
• 1 பட்டை
• 1 பட்டை
• 1 பிரிஞ்சி இலை
• 1/4 கப் துருவிய தேங்காய்
• உலர்ந்த திராட்சை
• பாதாம்
• முந்திரி

Equipemnts:

• 1 அகல பாத்திரம்

Steps:

1. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அரிசியை சேர்த்து ஒன்று இரண்டாக உடைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அரிசியை நீரில் ஒரு பத்து நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
2. ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் சூடானது பிறகு பாலை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும் .
3. ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை, முந்திரி, உலர்ந்த திராட்சை சேர்த்து வதக்கவும்.
4. பால்கொதித்ததும் அதில் குங்குமபூ மற்றும்  தாளித்தவைகளைசேர்க்கவும்.பால் நன்றாக கொதி வந்ததும் அதில் ஊற வைத்துள்ள அரிசியைசேர்த்துகிளறவும் . 10 முதல்15 நிமிடம் நன்றாக அரிசி  பாலோடுவெந்து வந்ததும் பால் வற்ற ஆரம்பிக்கும் போது அதில் சர்க்கரையை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
5. சர்க்கரை நன்றாக கலந்து அரிசி நன்றாக வெந்து வந்த பிறகு அதில் பாதாம், தேங்காய் பூ சேர்த்து நன்றாககிளறி இறக்கினால் சுவையான அரிசி பாயாசம் தயார். இந்த அரிசி பாயாசத்தை சூடாகவோ அல்லது பிரிட்ஜில் வைத்து பரிமாறலாம்.