சுவையான சத்துமிக்க வெஜிடபிள் பிட்சா வீட்டில் எளிமையாக செய்வது எப்படி?

Ingredients:

• 1 கப் கோதுமை மாவு
• 1 கப் கடலை மாவு
• 1 கப் துருவிய உருளைகிழங்கு
• 1 கப் துருவிய கேரட்
• 1 கப் பொடியாக நறுக்கிய பீன்ஸ்
• 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய குடைமிளகாய்
• 1 வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 கப் துருவிய சீஸ்
• உப்பு
• எண்ணெய்
• 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு , சீரகம், கறுவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும் .
2. பிறகு அதில் துருவிய கேரட், பொடியாக நறுக்கிய பீன்ஸ் , பொடியாக நறுக்கிய குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும் .அதில் காரத்திற்கு ஏற்ப மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும். இரண்டு உருளைக்கிழங்குகளை  நன்றாகதுருவி நீரில் போட்டு வைக்க வேண்டும்.
3. பிறகு அந்த நீரை பிழிந்து விட்டு வெறும் உருளைக்கிழங்கு துருவலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட வேண்டும். அதில் கடலை மாவு, கோதுமை மாவு அதற்கு தேவையான உப்பு சேர்த்து பிறகு ரெடி செய்து வைத்துள்ள வெஜிடபிள் மசாலாவை அந்த மாவில் சேர்த்து கொள்ளவும்.
4. சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் ஊற்றி அடை சுடும் அளவு பதத்திற்கு மாவை கலந்து விட்டுக் கொள்ள வேண்டும். அதிகமாக நீர் சேர்க்க கூடாது இதில் கலவையில் கொத்தமல்லி தழையை சேர்த்து நன்றாக கிளறி கொள்ள வேண்டும்.
5. பிறகு அடுப்பில் ஒரு தவாவை  வைத்துஅதில் எண்ணெய் ஊற்றி தாவா முழுவதும் எண்ணெய் படும் படி தேய்த்துகொள்ளவேண்டும்.  ரெடிசெய்து வைத்துள்ள பீட்சா மாவை அதில் ஊற்றி சமமாக தடவி விட வேண்டும்.வட்ட வடிவில் சமமாக தடவி மேலே எண்ணெய் ஊற்றி மூடி போட்டு வேக வைக்க வேண்டும்.
6. ஒரு ஐந்து நிமிடம் வெந்த பிறகு பீட்சா போல் கட் செய்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு அவைகளை ஒவ்வொன்றாக திருப்பிப் போட்டு நன்றாக வெந்தவுடன்.
7. அதன் மேல்  சீஸைதூவி 5 நிமிடம் மூடி வைத்து சீஸ் உருகியதும் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றினால் சூடான சத்தான சீஸி வெஜிடபிள் பீட்சா தயார் தக்காளி சாஸ் வைத்து  பரிமாறவும்.