எவ்வளவு செய்தாலும் காலியாகும் ருசியான மீன் புட்டு கறி இப்படி ஒரு தரம் ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

Ingredients:

• 1/2 கிலோ முள்ளில்லாத மீன்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 5 பெரிய வெங்காயம்
• 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகத் தூள்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 6 பூண்டு
• உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம்
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• 1 கொத்து கொத்தமல்லித் தழை
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முள்ளில்லாத மீனுடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும். வேக வைத்த பின் மீனை ஆற வைத்து முள்இன்றி உதிர்த்து வைக்கவும்.
2. முள்ளில்லாத மீனுடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும். வேக வைத்த பின் மீனை ஆற வைத்து முள்இன்றி உதிர்த்து வைக்கவும்.
3. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் பெருஞ்சீரகம் ,கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து அதனுடன் பிசைந்து வைத்துள்ள மீன் கலவையை சேர்த்து நன்கு கிளறி மூடி வேக வைக்கவும்.
4. சிறிது நேரம் கழித்து எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக கிளறி விடவும்.
5. மீன் சுருள வெந்து வந்ததும் இறக்கி கொத்தமல்லித் தழை தூவி பரிமாறவும். ருசியான மீன் புட்டு கறி தயார்.