கமகமக்கும் தாளிப்பு தோசை இரவு டிபனுக்கு இப்படி செய்து பாருங்க! அஹா இதன் சுவையே தனி தான்!

Ingredients:

• 1 பெரிய பவுள் தோசை மாவு
• 2 tesp எண்ணெய்
• 1 tsp கடுகு
• 1 tsp உளுந்த பருப்பு
• 1 tsp கடலைப்பருப்பு
• 1 கொத்து கருவேப்பிலை
• 1 துண்டு துருவிய இஞ்சி
• 1 tsp பூண்டு
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 தோசை கல்
• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்தம், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு ஊளுந்த பருப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்
2. பின் கடுகு நன்கு பொரிந்து வந்தவுடன் ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை, மற்றம் ஒரு டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும். கடவை பருப்பு நன்கு வறுப்பட்டதும்.
3. இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய இரண்டு பச்சை மிளகாய், ஒரு துண்டு துருவிய இஞ்சி, மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு போன்ற பொருட்களை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
4. பூண்டு நன்கு வதங்கியதும் இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய ஒரு பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின் வெங்காயம் கண்ணாடி பதத்திற்கு வதங்கியதும் கடாயை இறக்கி விடுங்கள்.
5. பின் ஒரு பெரிய பவுள் நிறைய தோசை மாவு எடுத்து கொண்டு அதில் நான் செய்த தாளிப்பை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளுங்கள். பின் வழக்கம் போல் தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து.
6. அதில் அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, கல் சூடானதும் இரண்டு கரண்டி மாவை தோசைக் கல்லில் ஊற்றி மாவை விரித்து விட்டு தோசைகளாக வார்த்து இருபுறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும். அவ்வளவு தான் சுவையான தாளிப்பு தோசை தயார்.