இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற வல்லாரை கீரை சட்னி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 1 Kattu வல்லாரை கீரை
• 1 tbsl உளுத்தம் பருப்பு
• 4 காய்ந்த மிளகாய்
• 1 புளி
• 1 tsp மிளகு
• 1 tbsp வெல்லம்
• 1 tsp கடுகு
• 11 கறிவேப்பிலை
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• 3 tbsp எண்ணெய்
• தேவையான அளவு உப்பு

Equipemnts:

• கடாய்
• மிக்ஸி
• கரண்டி

Steps:

1. வல்லாரை கீரை சட்னி செய்ய முதலில் கடாயில் சுத்தம் செய்து நறுக்கிய கீரை போட்டு வதக்கி எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் காய்ந்த மிளகாய், உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும்.
3. ஆறியதும் இரண்டு கலவையும் சேர்த்து உப்பு, புளி சேர்த்து சட்னி பதத்திற்கு அரைத்து கொள்ளவும்.
4. பிறகு, கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து, கறிவேபில்லை போட்டு தாளித்து அதில் சேர்த்து இறக்கவும்.
5. சுவையான ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும் வல்லாரை கீரை சட்னி தயார்.