தித்திக்கு சுவையில் ஆப்பிள் கீர் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! பார்தாலே நாவில் எச்சி ஊறும்!

Ingredients:

• 1 பெரிய ஆப்பிள்
• 1/2 லிட்டர் பால்
• 5 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை
• 10 முந்திரி
• 3 ஏலக்காய்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய்

Equipemnts:

• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. முதலில் ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி தண்ணீர் விடாமல் காய்ச்சி கொள்ளவும்.
2. பால் அடர்த்தியாக மிதமான மஞ்சள் வண்ணம் வரும் வரை காய்ச்சவும். பிறகு சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கி, அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற விடவும்.
3. பின்னர் ஆப்பிளை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும்.  ஒருவாணலியில் நெய் விட்டு முந்திரி, ஏலக்காயை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
4. பின்னர் அதே வாணலியில் சிறிதளவு நெய் விட்டு துருவிய ஆப்பிள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். நீர் வற்றி ஒட்டாமல் சுருண்டு வரும் வரை நன்கு வதக்கி ஆறவிடவும்.
5. ஆப்பிள் மற்றும் பால் ஆறியவுடன் ஆப்பிளை பாலில் கலந்து, நெய்யில் வறுத்த முந்திரியை மேலே தூவி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரைமணி நேரம் குளிர வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.
6. அவ்வளவுதான் மிகவும் சுவையான ஆப்பிள் கீர் ரெடி.