வீட்டில் உருளைக்கிழங்கும், பன்னீரும், இருந்தால் இப்படி ஒரு தரம் கட்லெட் செய்து பாருங்க பார்த்தாலே நாவில் எச்சி ஊறும்!

Ingredients:

• 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 200 கிராம் பன்னீர்
• 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம்
• 4 டேபிள் ஸ்பூன் கொத்தமல்லித் தழை
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• 1 கப் ப்ரட் க்ரம்ஸ்
• 4 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 தோசை கல்
• 1 பெரய பவுள்

Steps:

1. ஒருகடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும். இதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலா தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது அனைத்தையும் 2 நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும்.
2. பின்னர் பன்னீரை சேர்த்து வதக்கவும். இதில் கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து வதக்கி அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
3. பின் இதனுடன் மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு கலந்து ஆற விடவும்.
4. ஒரு அகன்ற பௌலில் ப்ரட்க்ரம்ஸை கொட்டி வைக்கவும்.  பனீர்கலவையை தேவையான அளவு, தேவையான ஷேப்பில் உருட்டி ப்ரட்க்ரம்ஸில் உருட்டி வைக்கவும்.
5. ஒரு பேனில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தயார் செய்து வைத்த பன்னீர் கட்லடை சுட்டு எடுக்கவும். அவ்வளவுதான் சுவையான பன்னீர் கட்லட் ரெடி. இதனுடன் தக்காளி சாஸ் தொட்டு சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.