எவ்வளவு செய்தாலும் காலியாகும் நூல்கோல் குருமா இப்படி தரம் செய்து பாருங்க வீடே மணக்கும்!

Ingredients:

• 1 நூல்கோல்
• 1 வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
• 2 தேக்கரண்டி சாம்பார் பொடி
• மஞ்சள் தூள்
• கடுகு
• சீரகம்
• உளுந்து
• கடலைப்பருப்பு
• எண்ணெய்
• உப்பு
• 2 முந்திரி
• 1 பட்டை
• 1 லவங்கம்
• 1 ஏலக்காய்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 1/4 தேக்கரண்டி சோம்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் தாளிக்கவும். வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. விட்டு பிறகு வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி பாதி வதங்கியதும் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. பிறகு தோல் நீக்கி நறுக்கிய நூல்கோலைச் சேர்த்து பிரட்டவும் அதனுடன் தூள் வகைகள் சேர்த்து பிரட்டி, தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
4. அரைக்க கொடுத்திருப்பவற்றை மிக்சியில் போட்டு தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி அரைத்து வைக்கவும்.
5. நூல்கோல் வெந்ததும், அரைத்த்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுதைச் சேர்த்து தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி உப்பு சரிபார்த்து நன்றாக கொதிக்கவிட்டு இறக்கி பரிமாறவும்.