ருசியான நெத்திலி கருவாடு தொக்கு சுலபமாக வீட்டிலயே இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி தான்!

Ingredients:

• 100 கிராம் கருவாடு
• 1 தக்காளி
• 50 கிராம் சின்ன வெங்காயம்
• 10 பல் பூண்டு
• 10 வரமிளகாய்
• 2 துண்டு தேங்காய்
• மஞ்சள்தூள்
• எண்ணெய்
• உப்பு
• வெந்தயம்
• சோம்பு
• சீரகம்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் கருவாட்டை எடுத்து மண் போகும் அளவுக்கு நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து சிறுதுண்டாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
2. பின்பு வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு இவற்றை சிறுதுண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும், மிக்சி ஜாரில் மிளகாய், தேங்காய், சோம்பு, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
3. அடுப்பில்கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சோம்பு, சீரகம் போட்டு தாளித்து கொள்ளவும், அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள்தூள், பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளவும்.
4. அதனுடன்மிக்சி ஜாரில் அரைத்த விழுது, அரை டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு, சிறுதுண்டாக நறுக்கிய கருவாட்டையும் போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை கெட்டியாக வந்ததும் இறக்கினால் சுவையான கருவாடு மசாலா பொரியல் ரெடி.