ருசியான ஆட்டு ஈரல் கிரேவி இப்படி ஒரு முறை வீட்டில் இப்படி சமைத்து பாருங்க! இதன் ருசிக்கு ஒரு பிடி சாதமும் மிஞ்சாது!

Ingredients:

• 2 வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• 1 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 300 கிராம் ஈரல்
• 1 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
• 1/4 மஞ்சள் தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் தனியா
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் சோம்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• கறிவேப்பிலை
• எண்ணெய்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. வாணலியை அடுப்பில் வைத்து தனியா, மிளகு, சோம்பு, சீரகம் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வறுத்து ஆரவைத்து பொடி செய்துக் கொள்ளவும்.
2. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
3. பிறகு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும்வரை வதக்கவுமு. தக்காளி, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி வதங்கியதும், ஈரல் துண்டுகளை சேர்த்து கிளறவும்.
4. ஈரல் ஓரளவுக்கு வதங்கியதும், மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா, அரைத்து வைத்த மசாலா, உப்பு சேர்த்து கிளறி வதக்கவும். பிறகு, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி வேகவிடவும்.
5. ஈரல்நன்றாக வெந்து கிரேவி பதத்திற்கு வந்துவிடும். இப்போது, கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கவும்.
6. சுவையான ஆட்டு ஈரல் கிரேவி ரெடி..!