சுவையான நேந்திர வாழைப்பழ பாயாசம் ஒரு முறை இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! நாவில் எச்சி ஊறும்!

Ingredients:

• 2 பழுத்த நேந்திரம் பழம்
• 150 கிராம் வெல்லம்
• 1 கப் தேங்காய் துருவியது
• 10 முந்திரி
• 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள்
• 3 டீஸ்பூன் நெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் நேந்திரம் பழத்தை தோல் நீக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தை சேர்த்து அதில் 1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும்.
3. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காயை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி தேங்காய் பால் எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் நெய் ஊற்றி நறுக்கி வைத்த நேந்திர பழ துண்டுகளை போட்டுவதக்கவும்.
4. சிறிது வெந்து வந்ததும் கரண்டியால் மசித்து வெல்லக் கரைசலை அதில் ஊற்றவும். ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு அதன் பின் தேங்காய் பால் சேர்த்து அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.
5. வறுத்த முந்திரி, திராட்சை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கினால் சூடான சுவையான நேந்திர பழ பாயாசம் தயார்.