இரவு உணவுக்கு இப்படி மசாலா ரவை இட்லி செய்து கொடுத்தால் 2 இட்லி அதிகமாவே சாப்பிடுவாங்க!

Ingredients:

• 2 கப் புளிக்காத தயிர்
• 1 கப் நீர்
• உப்பு
• சமையல் சோடா
• முந்திரி பருப்பு
• எண்ணெய்
• 1 டேபிள்ஸ்புன் கடுகு
• 1 டேபிள்ஸ்புன் உளுத்தம் பருப்பு
• 1 சிட்டிகை பெருங்காயம்
• 2 வத்தல் மிளகாய்
• 10 இலைகள் கறிவேப்பிலை
• 1 டேபிள்ஸ்புன் மஞ்சள் தூள்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. மசாலா ரவை இட்லி செய்வதற்கு முதலில் ரவையை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.புளிக்காத தயிரை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கி 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
2. தயிருடன் நீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.வாணலியில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் கடுகு. உளுத்தம் பருப்பு, வத்தல் மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
3. அதனுடன் ரவையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.இட்லி செய்வதற்கு சற்று முன்பாக சமையல் சோடாவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்
4. இட்லி தட்டுகளை எடுத்து அவற்றின் நடுவில் முந்திரி பருப்பை வைத்து, அதன் மீது மாவை ஊற்றி வேக வைக்கவும்.மிருதுவான மசாலா ரவை இட்லி ரெடி