ருசியான இஞ்சி ரசம் இப்படி செய்து! பாருங்கள்! மணமணக்கும் இஞ்சி ரசத்தின் வாசம் பக்கத்து வீட்டு வரைக்கும் வீசும்!

Ingredients:

• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி துருவல்
• 1 தக்காளி
• 1 எலுமிச்சை அளவு புளி
• உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1/4 டீஸ்பூன் துவரம் பருப்பு
• 1 டீஸ்பூன் நெய்
• 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
• 2 பல் பூண்டு
• 1 வற்றல் மிளகாய்
• கறிவேப்பிலை
• மல்லி இலை

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் ஒரு வாணலில் சீரகம், மிளகு, துவரம்பருப்பை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து ஆற விடவும். பின்அவை சூடாறியவுடன் ஒரு மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடி செய்துக் கொள்ளவும்.
2. புளியை ஊற வைத்து நன்கு கரைத்து சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் அத்துடன் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு கரைக்கவும்.
3. வாணலியில் நெய் சேர்த்து சூடானதும், கடுகு, கறிவேப்பிலை, வற்றல் மிளகாய், துருவிய இஞ்சி சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.
4. பின் கரைத்து வைத்துள்ள புளி தக்காளி கரைசல் சேர்த்து, மஞ்சள் தூள், பொடித்து வைத்துள்ள மிளகு, சீரகம், துவரம்பருப்பு பொடி சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு, தண்ணீர், மல்லி இலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
5. எல்லாம் சேர்த்து நன்கு கொதித்தவுடன் இறக்கினால் மிகவும் சுவையான இஞ்சி ரசம் ‌தயார்.