பருப்பு இல்லாமல் ருசியான பொட்டுக்கடலை சாம்பார் இப்படி செய்து பாருங்க! அவசர நேரத்தில் கை கொடுக்கும்!

Ingredients:

• 1/2 கப் பொட்டுக்கடலை
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 தக்காளி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்தூள்
• 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தூள்
• 1/4 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சத்தூள்
• எண்ணெய்
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி தழை

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. பொட்டுக்கடலை அரை கப் எடுத்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி இதனுடன் மிளகாய்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சத்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொஞ்சமாக நீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3. அதன்பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள பொட்டுக்கடலை மாவுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்ததை கொதிக்கும் கலவையுடன் சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதித்து கெட்டியானதும் இறக்கி விடவும்..
4. சுவையான பொட்டுக்கடலை சாம்பார் தயார்
5. இதனுடன் சாப்பிட உகந்த உணவுகள்: இட்லி, தோசை, சப்பாத்திக்கு ஏற்றது.