காலை டிபனுக்கு வெஜிடபிள் பாசிப் பயறு இட்லி அடுத்தமுறை இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்கள்!

Ingredients:

• 1 கப் முளை கட்டிய பாசிப்பயறு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் புழுங்கல் அரிசி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுந்து
• 1/2 கப் பொடியாக நறுக்கிய காய்கறிகள்
• 2 பச்சைமிளகாய்
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்துமல்லி
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 இட்லி பாத்திரம்
• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. அரிசி,பயறு இரண்டையும் ஒரு மணி நேரம் ஊற விடவும், ஊறியதும்பச்சைமிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து சற்று கரகரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
2. இதில் காய்கறிகள், உப்பு, கொத்துமல்லி சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் இட்லித் தட்டில் சிறு சிறு இட்லிகளாக ஊற்றிப் பரிமாறவும்.
3. எண்ணெய்சேர்க்காத உணவாதலால் இதயத்துக்கு நிஜமாகவே இதமானது. இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி மாவை ஊற்றுவதற்கு பதிலாக, துணி போட்டு இந்த இட்லி செய்து தந்தால் இன்னும் நல்லது
4. பயறைத் தோலுடன் அரைத்துச் செய்வதால் அதிக அளவு நார்ச்சத்தும் சத்தும் கிடைக்கும்.